થોડા દિવસો પહેલા હું મેદાનમાં ગયો અને લુવાટ્સની થેલી લાવ્યો, મને ખબર નથી કે તેમની સાથે શું કરવું અને તે મને જામ તૈયાર કરવા માટે થયું. પછી મને બીજી સમસ્યા થઈ, તે મીઠા સાથે શું કરવું. અને અહીં આપણી પાસે જવાબ છે, એ મેડલ જામ સાથે ક્રોસ્ટેટા. અલબત્ત તમે તેને તમને ગમે તેવા જામથી બનાવી શકો છો, જરદાળુ કેન્ડી સાથે, એક સારો વિકલ્પ હશે. ક્રોસ્ટાટા એક કેક છે જે પાસ્તા ફ્રોલા જેવું જ દેખાય છે, અર્જેન્ટીના અને ઉરુગ્વેના લાક્ષણિક, કારણ કે તેઓની પાસે ચોક્કસ જ મૂળ છે. પાસ્તા ફ્રોલા ઇટાલિયન ભાષામાં આ કેકનો મૂળ કણક છે, જેનો અનુવાદ સ્પેનિશ પાસ્તા બ્રિસામાં છે. જો આટલા ડેટા પછી તમે પાસ્તા ફ્રોલા બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને તેનું ઝાડ પેસ્ટથી ભરો.
તૈયારી સમય: 30 મિનિટ
ઘટકો
- ઘઉંનો લોટ 240 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડરના 4 ચમચી
- ખાંડ 110 ગ્રામ
- 125 ગ્રામ માખણ
- 1 જરદી
- 1 ઇંડા
- 2 ચમચી દૂધ
- મેડરર જામ અથવા સ્વાદ માટે 1/2 કિલો
- પેઇન્ટ જરદી
તૈયારી
એક વાટકીમાં લોટ, ખમીર અને ખાંડ નાંખો. પછી અમે માખણ ઉમેરીએ છીએ અને કાંટો સાથે અથવા હાથથી ખૂબ જ સારી રીતે ભળી દો.
જ્યારે મિશ્રણ ભીની રેતી જેવું રહ્યું છે ત્યારે અમે ઇંડા, જરદી અને દૂધ ઉમેરીએ છીએ. અમે બધું થોડું એક સાથે મૂકીએ અને તેને ઠંડી જગ્યાએ અડધા કલાક સુધી આરામ કરીએ.
અમે કણક 1/2 સે.મી. જાડા લંબાઈએ છીએ અને ગ્રીસ્ડ મોલ્ડને અથવા બેકિંગ કાગળથી લાઇન કરીએ છીએ. અમે મીઠાને coverાંકવા માટે સ્ટ્રીપ્સ બનાવવા માટે પછીથી કણકનો ક્વાર્ટર અલગ પાડીએ છીએ.
અમે તેને જામ સાથે ભરીએ છીએ જે અમે પસંદ કર્યું છે, જો તે તેનું ઝાડ પેસ્ટ હોત, તો તમારે તેને ઓછી ગરમી પર સોસપાનમાં બે ચમચી પાણી સાથે પૂર્વવત કરવું પડશે. અમે બાકીના કણકને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી.
પછી અમે ક્રિસ્ક્રોસ સ્ટ્રીપ્સથી coverાંકીએ છીએ અને ધારને અંદરની બાજુએ ફોલ્ડ કરીએ છીએ. અમે ટેબલ પરના કટને ભેળવીશું જેથી અમારી પાસે થોડી નળીઓ હોય. જરદીથી પેઇન્ટ કરો અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.
નાસ્તા માટે તૈયાર!
આની જેમ રેસીપીનું પાલન કરવું સરસ છે. ખુબ ખુબ આભાર.
આ ખૂબ જ કુદરતી મીઠાઈઓ છે જેને આપણે ઘરે સૌથી વધુ ગમે છે. મેં ક્યારેય મેડલ જામનો પ્રયાસ કર્યો ન હતો અને તે ખરેખર વિચિત્ર છે.