આ રેસીપી માંથી મીઠાઈ frosting સાથે muffins તે થોડા મહિનાઓથી મારી "ટૂ-ડૂ" સૂચિમાં છે. મારી પાસેની લાંબી સૂચિ સાથે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે મારા ઘરમાં ઘણી વાનગીઓ નથી, ઓછામાં ઓછી જ્યાં સુધી પેસ્ટ્રીની વાત છે. વ્યક્તિને નવી વસ્તુઓ શોધવાનું પસંદ છે; તમે પહેલાથી જ વર્ચસ્વ ધરાવતા તે હંમેશાં રહેશે.
આ મફિન્સ માટે સખત મારપીટ મૂળભૂત છે. આનો મારો મતલબ શું છે? કે તમે તેની સાથે રમી શકો છો; ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો, કોકો અથવા અન્ય સ્વાદ તમારા સ્વાદ છે. ફ્રોસ્ટિંગ તે છે જે આ કપકેકને વિશેષ બનાવે છે; ગ્લેઝ જે અમને ડોનટ્સની યાદ અપાવે છે અને અનિવાર્ય છે. સાબિતી? મેં તેમને ગઈકાલે બપોરે બનાવ્યા હતા અને સવારના નાસ્તા પછી ટ્રેમાં કંઈ બચ્યું નહીં.
ઘટકો
16 મફિન્સ બનાવે છે
- 60 જી. માખણ ના
- 50 ગ્રામ. સૂર્યમુખી તેલ
- 120 જી. સફેદ ખાંડ
- 50 જી. બ્રાઉન સુગર
- 3 ઇંડા
- 1/2 tsp. વેનીલા અર્ક
- 240 મિલી. દૂધ
- 400 ગ્રામ. લોટની
- 1,5 ચમચી આથો
- 1 ટીસ્પૂન. જમીન તજ
- 1/4 ટીસ્પૂન. જાયફળ
- 1/2 tsp. મીઠું
હિમ લાગવા માટે
- 40 જી. માખણ ના
- 130 જી. હિમસ્તરની ખાંડ
- 30 મિલી. ગરમ પાણી
- 1/2 tsp. વેનીલા સાર
વિસ્તરણ
અમે બાઉલમાં ભળીએ છીએ લોટ, તજ, જાયફળ, મીઠું અને ખમીર; અમે અનામત.
બીજા વાટકીમાં, સૂર્યમુખી તેલ અને માખણ (ઓરડાના તાપમાને) ખાંડ (બ્રાઉન અને વ્હાઇટ) સાથે મળીને હરાવો, ત્યાં સુધી રુંવાટીવાળું અને એકરૂપ કણક. પછી એક પછી એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરો પછી મિશ્રણ.
લોટનું મિશ્રણ થોડું થોડુંક ઉમેરો અને દૂધ એકાંતરે, ત્યાં સુધી ઘટકો સમાપ્ત થાય અને કણક સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી.
અમે માં કણક રેડવાની છે મફિન મોલ્ડ, લગભગ કાંટો ભરવા. વધુ સુંદર આકાર મેળવવા માટે સ્ટીલના કાગળના મોલ્ડ મૂકવાનું ભૂલશો નહીં.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, અગાઉ 220 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવી હતી, અને સોય સાફ ન આવે ત્યાં સુધી લગભગ 16-20 મિનિટ સાંધા.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મફિન્સ કા takeીએ છીએ અને તેમને છોડી દઈએ છીએ 5 મિનિટ માટે ઠંડી ટ્રે પર, પછીથી તેમને રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરવા.
જૂઠ બોલો અમે અમારી ગ્લેઝ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે માખણ ઓગળીએ છીએ અને પાણી ગરમ કરીએ છીએ. અમે બાઉલમાં તમામ ઘટકોને એકત્રિત કરીએ છીએ અને ગઠ્ઠો વિના સરળ, સમાન કણક નહીં મળે ત્યાં સુધી હરાવ્યું છે.
અમે અમારા કપકેક્સ ગ્લેઝ કરીએ છીએ અને અમે તેમને લગભગ 10 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો.
વધુ મહિતી -એક અવિચારી નાસ્તા માટે પિઅર અને ચોકલેટ મફિન્સ