બ્રેડનો સારો ટુકડો તૈયાર કરો કારણ કે તમે તેને ફેલાવવાનું બંધ કરી શકશો નહીં. શક્કરીયા સાથે ટમેટાની ચટણી જે આજે આપણા મીટબોલ્સ સાથે છે. કેટલાક પરંપરાગત મીટબોલ્સ, સમાન ભાગોમાં ગોમાંસ અને ડુક્કરના મિશ્રણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. શું તમે પહેલાથી જ શક્કરિયા સાથે ચટણીમાં આ મીટબોલ્સ અજમાવવા માંગતા નથી?
મીટબોલ્સ તૈયાર કરવું એ કોઈ રહસ્ય નથી, અમે તેને અન્ય પ્રસંગોએ પણ તે જ રીતે બનાવ્યા છે, નાજુકાઈના માંસ, દૂધમાં પલાળેલા થોડો બ્રેડનો ભૂકો, એક ઈંડું અને થોડી મસાલા. આ રેસીપીની ચાવી ચટણીમાં છે. ટમેટાની ચટણી કે શક્કરીયા એક મીઠો સ્પર્શ આપે છે જે હું અંગત રીતે પ્રેમ કરતો હતો.
જો પણ અમે કેટલાક વટાણા ઉમેરીએ છીએ રેસીપી માટે? તેઓ કદાચ દરેકને સહમત નહીં કરે, પરંતુ તેઓ આ રેસીપીને વધુ સંપૂર્ણ પ્રસ્તાવ બનાવે છે. સાથે એ સરળ કચુંબર લીલાં પાંદડાં અને ડુંગળી અને મીઠાઈ માટે દહીં અથવા ફળ, તમે થોડી મહેનત સાથે સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ભોજન મેળવશો. તેમને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો!
રેસીપી
- 500 જી. નાજુકાઈના માંસ (માંસ અને ડુક્કરનું માંસનું મિશ્રણ)
- Ives ચાઇવ્સ, અદલાબદલી
- જૂની નગર બ્રેડની 1 કટકા
- 60 મિલી. દૂધ
- 1 ઇંડા
- ½ ચમચી તાજી પીસી કાળા મરી
- 1 ચમચી મીઠું
- એક ચપટી લસણ પાવડર
- લોટ
- લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 શક્કરિયા, છોલી અને પાસાદાર
- 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- ટમેટાંનો 1 નાનો ગ્લાસ
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1 કપ સ્થિર વટાણા
- મુઠ્ઠીભર બદામ
- ઓલિવ તેલ
- સાલ
- અમે દૂધ અને બ્રેડની સ્લાઈસને નાના બાઉલમાં નાખીએ છીએ જેથી તે ભીંજાઈ જાય.
- પછી, એક મોટી ટ્રે અથવા બાઉલમાં અમે નાજુકાઈના માંસને મિશ્રિત કરીએ છીએ ઇંડા, ચિવ્સ, સમારેલી બ્રેડ, મીઠું, મરી અને લસણ પાવડર સાથે સારી રીતે એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી.
- કણક બની જાય પછી અમે મીટબોલ્સ બનાવીએ છીએ અમારા હાથથી અને તેમને લોટમાંથી પસાર કરો.
- આગળ, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ ગરમ અને અમે મીટબોલ્સ ફ્રાય કરીએ છીએ બૅચેસમાં જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી તેમને પ્લેટમાં કાઢીને આપણે જેમ કરીએ છીએ.
- પછી અમે લસણ અને ડુંગળીને સાંતળીને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ 5 મિનિટ માટે એક મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા બે ચમચી તેલ સાથે સોસપેનમાં.
- પાંચ મિનિટ પછી, અમે શક્કરીયા ઉમેરીએ છીએ અને થોડીવાર માટે સાંતળો.
- પછી અમે ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ એકાગ્રતા અને છીણેલા ટામેટા અને થોડી વધુ મિનિટ પકાવો.
- પછી અમે સૂપનો ગ્લાસ રેડીએ છીએ શાકભાજી જેથી શક્કરિયા લગભગ ઢંકાઈ જાય અને વટાણા. અને શક્કરીયા લગભગ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી અમે રાંધીએ છીએ.
- તેથી, અમે સમારેલી બદામ ઉમેરીએ છીએ અને મીટબોલ્સ અને મધ્યમ-ઓછી આંચ પર વધુ ત્રણ કે ચાર મિનિટ માટે રાંધો.
- શક્કરિયા સાથે ચટણીમાં મીટબોલનો આનંદ લેવાનું બાકી છે.