માંસ અને પાલક સાથે વાછરડાનું માંસ સ્ટફ્ડ.

ઘટકો:
વાછરડાનું માંસ 1 કિલો
4 ચમચી તેલ
2 ઇંડા
1 કિલો પાલક
ચરબીયુક્ત 3 ચમચી
પિટ્ડ ઓલિવના 50 જી.આર.
વ્હાઇટ વાઇનની 5 સી.એલ.
5 પાણી ગરમ પાણી
સાલ

વિસ્તરણ:
વાછરડાનું માંસનો ફિન ખોલો, ટીપ્સ દૂર કરો અને તે માંસ કાપી નાખો કે જે તમે કા .ી નાખ્યું છે. દાંડીને કા byીને સ્પિનચ સાફ કરો. તેમને પાણી અને મીઠું સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. આવરે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. તેમને ડ્રેઇન કરો અને ઉડી કા chopો. ટેબલ પર વાછરડાનું માંસ ફેલાવો. તેના પર નાજુકાઈના માંસને મીઠું અને ફેલાવો.
ઇંડાને હરાવો અને તેની સાથે ખૂબ જ સરસ ઓમેલેટ બનાવો. અને અન્ય ઇંડા સાથે, અન્ય સામાન્ય ઓમેલેટ બનાવો.
તેમને નાજુકાઈના માંસ પર મૂકો, એક બીજાની બાજુમાં. તેમના પર ઓલિવ અને પાલક મૂકો. ફિનને કાળજીપૂર્વક ફેરવો, જેથી ભરણ તેની જગ્યાએથી ખસી ન શકે, અને પાતળા રસોઈ દોરડાથી બાંધી દો.
ફ્રાઈંગ પ inનમાં માખણ સાથે વાછરડાનું માંસ બ્રાઉન કરો, મીઠું બહારથી ખૂબ હળવા લો. તેને મધ્યમ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લો, અગાઉ 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
30 મિનિટ સુધી શેકો અને વાઇન સાથે ઝરમર વરસાદ. 30 મિનિટ પછી અને તેને ગરમ પાણીથી છાંટો. તેને અન્ય 30 મિનિટ માટે રહેવા દો અને સમય સમય પર તેની પોતાની ચટણીથી ઝરમર વરસાદ કરો.
તેને કોતરવા માટે થોડુંક ઠંડુ થવા દો. તેની સાથે, તેને શેકાયેલી શાકભાજી અથવા કેટલાક શેકેલા બટાકાની સાથે પીરસાવી શકાય છે.