મસાલેદાર ડુંગળીનો સૂપ, પરંપરાગત ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની વાનગી, જો કે કેટલીક વિવિધતાઓ સાથે, તે એક સૂપ છે જે તમને ગમે તે રીતે સ્વાદમાં લઈ શકાય છે.
એક ખૂબ જ સારો સૂપ, જેને ટોસ્ટેડ બ્રેડના ટુકડા સાથે પણ પીરસી શકાય છે અને ઉપર છીણેલું ચીઝ મૂકીને તેને આયુ ગ્રેટિન રાંધી શકાય છે. અને તે ફક્ત ડુંગળી સાથે કરી શકાય છે અને તે ખૂબ હળવા હશે.
એક હળવી હોમમેઇડ વાનગી, સ્ટાર્ટર તરીકે અથવા રાત્રિભોજન માટે આદર્શ.
મસાલેદાર ડુંગળી સૂપ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 4 Cebollas
- 1 ખાડી પર્ણ
- વનસ્પતિ સ્ટોકનો 1 લિટર
- ½ ચમચી આદુ
- 1 ચમચી હળદર
- લસણની 1 લવિંગ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- પિમિએન્ટા
- સાલ
- તેલ
તૈયારી
- ડુંગળી અને મસાલાનો સૂપ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ડુંગળીને છોલીને ખૂબ જ ઝીણી પટ્ટીઓમાં કાપો.
- એક મોટા વાસણમાં મધ્યમ તાપ પર તેલનો છાંટો મૂકો, જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. અમે લગભગ 10 મિનિટ સુધી હલાવીશું.
- જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક હોય, ત્યારે નાજુકાઈનું લસણ ઉમેરો, જગાડવો. ખાડીના પાન, હળદર અને આદુ ઉમેરો, બધું જ કાળજીપૂર્વક હલાવો જેથી તે બળી ન જાય અને લગભગ 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- શાકભાજીનો સૂપ ઉમેરો, જ્યારે તે ઉકળવા લાગે, તેને મધ્યમ તાપ પર છોડી દો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી થવા દો. જો તે ખૂબ સુકાઈ જાય, તો તમે વધુ સૂપ અથવા પાણી ઉમેરી શકો છો.
- જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ કેવો છે તે જોવા માટે અમે સૂપનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો અમે વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. જો તમને તે વધુ સ્વાદ સાથે ગમતું હોય તો તમે વધુ હળદર અને આદુ ઉમેરી શકો છો.
- તેને સર્વ કરતી વખતે, અમે સૂપને નાની સોસપેન અથવા પ્લેટમાં મૂકીશું જ્યાં અમે ટોચ પર છીણેલું ચીઝ મૂકીશું.
- જો તમે ઈચ્છો, તો તમે વાનગીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી મિનિટો માટે ગ્રેટિન માટે મૂકી શકો છો અને તેને ખૂબ ગરમ પીરસો. તે ખૂબ જ સારી વાનગી છે.