આ પહેલી વાર છે જ્યારે મેં બદામને ચોખામાં શામેલ કર્યા હતા, પરંતુ મેં તેમને પહેલી વાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો ન હતો. તાજેતરમાં, તેઓએ મને અખરોટ અને પનીર સાથે ભાત પીરસો, જેણે મને જીત્યો. પૂર્વ મશરૂમ અને વોલનટ રિસોટ્ટો તે તે જેવું નથી, પરંતુ તે કાંઈ પણ અવરોધતું નથી. એક પ્રયત્ન કરો!
રિસોટ્ટો તૈયાર કરવા માટે હાજરીની જરૂર છે. સૂપ થોડું થોડું સમાવિષ્ટ થાય છે અને ચોખા સતત હલાવતા રહે છે. રિસોટો તૈયાર કરતી વખતે તમે એક જ સમયે બે વસ્તુઓ કરી શકતા નથી. બદલામાં, તેને એક સાથે ચોખા મળે છે ક્રીમી અને સરળ પોત જે આપવાનું મુશ્કેલ છે.
મશરૂમ અને વોલનટ રિસોટ્ટો
રિસોટોઝ તેમની ક્રીમી અને સરળ ટેક્સચર માટે લોકપ્રિય છે. આ મશરૂમ અને વોલનટ રિસોટ્ટોની આ રીત છે જે આપણે આજે તૈયાર કરીએ છીએ અને વર્ષના આ સમયે તે આદર્શ છે.
લેખક: મારિયા
રસોડું: ઇટાલિયન
રેસીપી પ્રકાર: મુખ્ય
પિરસવાનું: 3
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- Onion સફેદ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- ½ લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- કચડી ટમેટાં 1 ચમચી
- 50 મિલી. સફેદ વાઇન
- 160 જી. ચોખા
- 700 મિલી. વનસ્પતિ સૂપ
- કેસરના થોડા દોરા
- 150 જી. તૈયાર મશરૂમ્સ
- 12 અખરોટ, અદલાબદલી
- 20 જી. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
- સાલ
- સ્વાદ માટે મરી
તૈયારી
- ઓછી ચટણીમાં તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- અમે ડુંગળી સમાવીએ છીએ અને મરી અને ફ્રાય થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
- અમે ટામેટાં અને સફેદ વાઇનમાં રેડવું; અમે દૂર કરીએ છીએ અને અમે વાઇન ઘટાડવા દો મધ્યમ-heatંચી ગરમી પર થોડી મિનિટો.
- અમે ચોખા શામેલ કરીએ છીએ અને થોડી મિનિટો સાંતળો. પછી અમે ગરમી ઓછી કરીએ છીએ અને ગરમ સૂપના બે લાડુમાં રેડવું.
- અમે ઉમેરતા પહેલા, ચોખાને બધા જ સૂપને શોષીએ છીએ જ્યારે અમે તેને જગાડવો આગામી સ્ટોક પોટ. ચોખા ક્રીમી અને ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી અમે આની જેમ આગળ વધીશું, લગભગ 25 મિનિટ સુધી. પ્રક્રિયાની મધ્યમાં, અમે મશરૂમ્સનો સમાવેશ કરીશું.
- જ્યારે રસોઈ સમાપ્ત કરવા માટે 5 મિનિટ હોય છે, ત્યારે અમે તેને સુધારીએ છીએ મીઠું બિંદુ.
- Ya અગ્નિ બહાર, અખરોટ અને પરમેસન ઉમેરો અને પીરસતાં પહેલાં ચોખાને એક મિનિટ માટે આરામ આપો.