અમે માછલીની વાનગી તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, એ મશરૂમ્સ સાથે સાધુ માછલી, બ્રેડ ડૂબવા માટે ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી.
રજા માટે એક આદર્શ વાનગી, મિત્રો અથવા પરિવાર સાથે ભોજન.
મોન્કફિશ સફેદ અને ખૂબ જ સુંદર માંસવાળી માછલી છેતેમાં લગભગ કોઈ કાંટા નથી, મધ્યમાં એક જાડું છે અને જો આપણે ઈચ્છીએ તો તેને ફિશમોંગર પર દૂર કરી શકાય છે.
આ વાનગીની સાથે મેં મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તેની સાથે શાકભાજી, પ્રોન, ક્લેમ્સ પણ લઈ શકાય છે. તમે તમને ગમતા મશરૂમ્સ અથવા સિઝનમાં હોય તેવા અથવા સૂકા મશરૂમ્સ મૂકી શકો છો.
મશરૂમ્સ સાથે મોન્કફિશ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: માછલી
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 મોન્કફિશ પૂંછડી, કાતરી
- 250-300 ગ્રામ. મિશ્રિત મશરૂમ્સ
- 1 સેબોલા
- 4 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 2 લસણના લવિંગ
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- માછલીના સૂપનો 1 ગ્લાસ
- 100 જી.આર. લોટનો
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- તેલ
- સાલ
તૈયારી
- મશરૂમ્સ સાથે મોન્કફિશ બનાવવા માટે, પ્રથમ આપણે મશરૂમ્સને સાફ કરીએ છીએ, તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
- એક જેટ તેલ સાથે સોસપેનમાં, મશરૂમ્સને સાંતળો. અમે બહાર કાઢીએ છીએ અને અનામત કરીએ છીએ.
- એ જ કેસરોલમાં, અમે ડુંગળી નાખીએ છીએ.
- અમે સાધુ માછલીને મીઠું કરીએ છીએ, અમે ટુકડાઓને લોટમાંથી પસાર કરીએ છીએ. એ જ કેસરોલમાં જ્યાં ડુંગળીને પોચ કરવામાં આવે છે, અમે મોન્કફિશના ટુકડાને બ્રાઉન કરીશું.
- લસણને છીણીને ઉમેરો.
- એક વાર ડુંગળી છીણી જાય અને ચાલો જોઈએ કે મોન્કફિશના ટુકડા થોડા સોનેરી છે, અમે ટમેટાના ચમચી ઉમેરીએ, જગાડવો, સફેદ વાઇન ઉમેરો. અમે વાઇનમાં આલ્કોહોલને થોડી મિનિટો માટે ઘટાડવા દો.
- માછલીને માછલીના સૂપથી ઢાંકી દો, તેને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો જ્યાં સુધી ચટણી જાડી ન થાય અને માછલી સ્વાદ અનુસાર રાંધવામાં ન આવે.
- માછલી તૈયાર થાય તેના 3-4 મિનિટ પહેલાં મશરૂમ્સ ઉમેરો.
- અમે મીઠું ચાખીએ છીએ, સુધારીએ છીએ.
- એક મુઠ્ઠીભર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો, તેને માછલી પર રેડવું. અમે બંધ કરીએ છીએ.
- થોડીવાર standભા રહીને સર્વ કરીએ.