રાત્રિભોજનના સમયે સ્વાદ માટે મશરૂમ્સ સાથેના પેસેટો માટેની રેસીપી એક ઉત્તમ વાનગી છે અને હંમેશાં કેટલાક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે સજાવટ જેવી કે વનસ્પતિ સલાડ, ફળોની પ્યુરી અથવા બેકડ ડુંગળીવાળા બટાટાના સ્ત્રોત સાથે હોય છે.
ઘટકો:
11/2 કિલો પેસેટો (બીફ)
લસણ 4 લવિંગ
3 Cebollas
3 ઝાનહોરિયાઝ
200 ગ્રામ મશરૂમ્સ
રોઝમેરી અથવા થાઇમના 2 સ્પ્રિગ
3 ચમચી ડ્રેસિંગ (સરસવ)
200 સીસી સારી રેડ વાઇન
માંસ સૂપ 250 સીસી
6 ચમચી ઓલિવ તેલ
મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ
તૈયારી:
માંસને મીઠું, મરી સાથે સિઝન કરો અને તેને ડ્રેસિંગ (સરસવ) અને અનામતથી ફેલાવો. આ ઉપરાંત, સ્રોતમાં રેડ વાઇનને માંસના સૂપ સાથે ભળી દો અને ગાજરને ગા thick કાપી નાંખ્યું, થાઇમ અથવા રોઝમેરી, કાપેલ લસણ અને કાપીને કાપીને કાપીને આ તૈયારીમાં માંસને કેટલાક કલાકો સુધી મેરીનેટ કરો. , રેફ્રિજરેટરમાં. પછી માછલીને કા andી નાખો અને ગરમ ગ્રીલ અથવા જાળી પર બંને બાજુ સીલ કરો.
મશરૂમ્સને કાપી નાંખો અને ઓલિવ તેલવાળા વાસણમાં બ્રાઉન કરો અને મરીનાડને એક potંડા વાસણમાં રેડવું અને બોઇલમાં લાવો. માંસ, મશરૂમ્સ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 40 મિનિટ સુધી રાંધવા. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, તેને કાપી નાંખ્યું માં કાપી નાખો અને તેને ટ્રે પર ગોઠવો, ચટણીના થોડા ચમચીથી ઝરમર કરો અને તમારી પસંદ કરેલી સુશોભન માટે આ સ્વાદિષ્ટ ભોજન પીરસો.