મશરૂમ્સ સાથેની ઝુચીની અને ગાજર ક્રીમ કે જે હું આજે પ્રસ્તાવિત કરું છું એવું લાગે છે હળવા રાત્રિભોજન તરીકે મહાન પ્રસ્તાવ. વનસ્પતિ ક્રીમ બનાવવા સિવાય બીજું કંઈ સરળ નથી. ઘરે અમે સામાન્ય રીતે દર અઠવાડિયે વિવિધ લંચ અથવા ડિનરમાં તેનો આનંદ માણવા માટે બનાવીએ છીએ અને હું પ્રમાણિકપણે માનું છું કે તે એક સારી આદત છે.
આ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે તમારે સામાન્ય કંઈપણ કરવાની જરૂર નથી મુખ્ય ઘટક ઝુચીની છે જોકે ગાજરની હાજરી તેના રંગ દ્વારા વધુ સ્પષ્ટ છે. આ ઉપરાંત, તેમાં અન્ય ઘટકો છે જેમ કે ડુંગળી, લીક અને બટાટા તેને પોત આપવા માટે.
પોતે જ ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ જો તમે પણ કેટલાક ઉમેરો તળેલા મશરૂમ્સ અથવા મશરૂમ્સ પરિણામ રાઉન્ડ છે. આદર્શરીતે, તેમને ગ્રીલ પર બહુ ઓછા તેલમાં રાંધો જેથી ક્રીમમાં વધુ તેલ ન ઉમેરાય. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો જો તમે તેને કંઈક માટે ચાલુ કરવા જઈ રહ્યાં છો. તમારી જાતને!
રેસીપી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલનો 1 ચમચી
- 1 સેબોલા
- 2 લીક
- 3 મોટા ગાજર
- 1 મોટી ઝુચિિની
- 2 મધ્યમ બટાટા
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 350 જી. કાતરી મશરૂમ્સ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- અલ અને મરી
- અમે ડુંગળી કાપીને શરૂ કરીએ છીએ, લીક અને ગાજર આશરે.
- અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ મૂકી અને અમે આ ત્રણ ઘટકોને ફ્રાય કરીએ છીએ જ્યારે આપણે ઝુચીનીને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ.
- એકવાર કાપો, કેસરોલમાં ઝુચીની ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો.
- જ્યારે, બટાકાની છાલ અને કટકા કરો જે અમે એક ચપટી મીઠું અને મરી સાથે પણ ઉમેરીએ છીએ.
- તરત જ પછી, અમે પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરીએ છીએ લગભગ શાકભાજીને ઢાંકીને બોઇલમાં લાવવા સુધી.
- 15 મિનિટ માટે રાંધવા બટાટા ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી અને પછી અમે મેશ.
- અમે તે 15 મિનિટનો લાભ લઈએ છીએ મશરૂમ્સને ગ્રીલ કરો. આ કરવા માટે, અમે ગ્રીડલને તેલથી બ્રશ કરીએ છીએ, ગરમ કરીએ છીએ અને મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ જેથી તેઓ ઓવરલેપ ન થાય. સીઝન કરો અને એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછીથી, અમે ફેરવીએ છીએ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને રસોઈ સમાપ્ત કરો.
- અમે ઝુચીની અને ગાજર ક્રીમને તળેલા મશરૂમ્સ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.