આજે આપણે તૈયાર કરીએ છીએ મધ સાથે તળેલા રીંગણા, મધના સ્પર્શ સાથે બંગાળના પ્રેમીઓ માટે આનંદ તેમને અલગ બનાવે છે.
જો કે એવું લાગે છે કે મધનો ઉપયોગ માત્ર મીઠી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે હવે તે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે ખૂબ ઉપયોગમાં લેવાય છે કારણ કે મીઠી અને ખારી વચ્ચેનો તફાવત ખૂબ જ સારો છે. તે પણ કરી શકે છે રામબાણ સીરપ અથવા મેપલ સીરપ માટે મધને બદલે.
આ રીંગણાની વાનગી માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, તે નાસ્તા અથવા એપેરિટિફ માટે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. તૈયાર કરવા માટે એક સરળ સ્વસ્થ વાનગી. જો તમને પીટેલી ઔબર્ગીન વધુ સારી ગમતી હોય, તો તમે ઓબર્ગીનને લોટમાં અને પછી ઈંડામાં નાખી શકો છો. તેઓ પણ ખૂબ સારા છે.
તળેલું aબર્જિન્સ મધ સાથે
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: ઇનકમિંગ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 aubergines
- લોટ
- સાલ
- તેલ
- Miel
તૈયારી
- અમે ઔબર્ગિનને ધોઈએ છીએ અને ½ સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે તેમને મીઠું કરીએ છીએ અને પાણીને છોડવા માટે ઓસામણિયું અથવા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને પછી અમને કડવું નહીં કરીએ. અમે તેમને લગભગ 30 મિનિટ માટે છોડી દઈશું.
- એકવાર આ સમય પસાર થઈ જાય, અમે તેમને રસોડાના કાગળથી સાફ કરીએ છીએ અને વધારાનું પાણી અને મીઠું દૂર કરીએ છીએ.
- અમે ગરમ કરવા માટે પુષ્કળ તેલ સાથે એક પૅન મૂકીએ છીએ, બીજી તરફ અમે લોટ સાથે બાઉલ મૂકીશું.
- અમે ઔબર્ગીનના ટુકડાને લોટમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે બદામીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેચમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.
- અમારી પાસે કિચન પેપરવાળી પ્લેટ હશે અને જેમ જેમ તે તળાઈ જશે અમે તેને પ્લેટ પર મૂકીશું જેથી તે બધુ તેલ શોષી લે.
- અમે ઔબર્ગીનને પ્લેટ પર અથવા સ્ત્રોતમાં મૂકીએ છીએ અને તમામ ઔબર્ગીન પર મધનો સારો જેટ રેડીએ છીએ. જો તમે મધને હળવા કરવા માંગો છો, તો મધને 2-3 ચમચી પાણી સાથે સોસપેનમાં ગરમ કરો, તે વધુ પ્રવાહી હશે અને અમે તેને ઔબર્ગીન પર ઉમેરીશું.
- અને તે ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે. સ્વાદિષ્ટ !!!