મધ સાથે દહીં, પરંપરાગત રેસીપી
હું આ મીઠાઈનો આર્કિટેક્ટ નથી, પરંતુ જો મેં આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે અનુરૂપ પગલું પગલું લખ્યું અને સૌથી અગત્યનું, તો પરિણામને બચાવવા માટે મને આનંદ થયો. દહીં હંમેશા મારી પ્રિય પરંપરાગત મીઠાઈઓમાંથી એક રહી છે, ખાસ કરીને જ્યારે સાથે મધ ઝરમર વરસાદ.
આ પરંપરાગત ડેરી ડેઝર્ટ છે અલ્ટ્ઝમા ખીણનું વિશિષ્ટ (નવરે) તેમ છતાં, આજે વ્યવસાયિક બ્રાન્ડ્સ છે જે ખરેખર ઉત્કૃષ્ટ સંસ્કરણ બનાવે છે, ઘેરનું દૂધ અને રેનેટ (ફાર્મસીઓમાં વેચાય છે): તેમના મૂળ ઘટકો સાથે ઘરે ઘરે બનાવવાનું સરળ છે.
ઘટકો
- ઘેટાંનું દૂધ 1 એલ
- રેનેટના થોડા ટીપાં (દરેક વ્યક્તિગત જાર માટે 3-4)
- ખાંડ 1 ચમચી
- Miel
વિસ્તરણ
અમે દૂધને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ, એક ચમચી ખાંડ અને ગરમી ઉમેરીએ ત્યાં સુધી તે હલાવતા અટકાવ્યા વગર ઉકળે નહીં. એકવાર તે ઉકળે, અમે તેને ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને તે 37 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ગરમ થવા માટે રાહ જુઓ. તે મહત્વનું છે તાપમાન નિયંત્રિત કરો થર્મોમીટર સાથે, જો તે -36 38--XNUMXºº ની વચ્ચે ન હોય તો - રેનેટ તેનું કામ કરશે નહીં.
અમે મૂક્યુ રેનેટના 3-4 ટીપાં દરેક કન્ટેનર માં અને દૂધ રેડવાની છે. કન્ટેનર ખસેડ્યા વિના, અમે લગભગ 10 મિનિટ તે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
એકવાર દૂધ વળી જાય પછી, અમે બરણીને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકીએ અને થોડા કલાકો માટે મૂકી દઈએ ફ્રિજ પર તેમને પીતા પહેલા.
અમે તેમને એક સાથે ધોવાઇ સેવા આપીએ છીએ મધ ઝરમર વરસાદ.
નોંધો
ઘેટાંનું દૂધ સરળતાથી લાકડીઓ જો આપણે આગ પર નિયંત્રણ ન રાખીએ અને સતત જગાડવો. આ કારણોસર, જ્યારે તે ઉકળવા આવે છે, ત્યારે ખાંડનો ચમચી ઉમેરો.
વધુ મહિતી - મધ ગુણધર્મો
રેસીપી વિશે વધુ માહિતી
કુલ સમય
સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 96
લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.