મેં પહેલાં ક્યારેય ચોખાના પાનનો ઉપયોગ કર્યો નથી, પણ મેં તેમને અજમાવ્યો છે. આ સાથે પ્રખ્યાત નેમ બનાવવામાં આવે છે, વિયેટનામમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય રોલ્સ જે સામાન્ય રીતે શાકભાજી, સીફૂડ અને / અથવા ડુક્કર જેવા માંસથી ભરેલા હોય છે. મગફળીની ચટણી સાથે ચોખાના પાનના રોલ્સ જેવો જ હું આજે પ્રસ્તાવિત કરું છું.
ચોખાના પાંદડા સાથે કામ કરવું પ્રમાણમાં સરળ છે. પછીથી ભરવા અને સંભાળવા માટે તેમને ગરમ પાણીમાં મૂકવું જરૂરી છે. પ્રથમ વખત તે થોડો નિરાશાજનક હોઈ શકે છે કારણ કે આ વળગી રહે છે, પરંતુ જ્યારે તમે બીજો રોલ કરવાનો હોય ત્યારે તેને સમજ્યા વિના તમારી પાસે તકનીકમાં નિપુણતા હશે.
ઘરે અમે ફળો અને શાકભાજી ભરવાનું પસંદ કર્યું છે, તેમાંથી મોટાભાગના કાચા છે. એક ફિલિંગ જે સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે સ્વાદિષ્ટ મગફળીની ચટણી કે હું તમને પ્રયત્ન કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરું છું. કદાચ જો તમે આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં ન હોવ તો, મિશ્રણ આઘાતજનક હશે પરંતુ હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે તે કામ કરે છે. જેમકે ચિકન અને ઘંટડી મરી burritos કે જે અમે ગયા વર્ષે રાંધ્યું હતું, તે કેઝ્યુઅલ ડિનર માટે આદર્શ છે.
રેસીપી
- 6 ચોખાના પાંદડા
- લાકડીઓમાં 1 નાની ઝુચીની
- લાકડીઓમાં 1 મોટું ગાજર
- લાકડીઓ પર 2 નાના સફરજન
- જુલિયનમાં ડુંગળી
- 2 ચમચી પીનટ બટર
- 1 ચમચી સોયા સોસ
- . ચમચી લસણ પાવડર
- ½ લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી મધ
- ½ પાણીનો ગ્લાસ
- ગરમ ચટણી (વૈકલ્પિક)
- ચટણી તૈયાર કરવા માટે અમે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ એક કટોરીમાં જ્યાં સુધી તમને ક્રીમી અને સજાતીય મિશ્રણ ન મળે. ચટણી વધારે જાડી હોવી જોઈએ નહીં, અથવા ખૂબ વહેતી પણ નથી. પીનટ બટરની રચનાના આધારે તમારે વધુ કે ઓછું પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડશે.
- પછી ગ્રીલ પર ઝુચિની લાકડીઓ સાંતળોતેમના માટે માત્ર બ્રાઉન કરવા અને તેમની મક્કમતા થોડી ગુમાવવા માટે પૂરતી છે. આશરે બે મિનિટ.
- એકવાર ચટણી અને ઝુચીની થઈ જાય પછી, એક પછી એક અમે ચોખાના પાંદડા ગરમ પાણીમાં મૂકીએ છીએ, ઉત્પાદકની સૂચનાઓ દ્વારા નિર્ધારિત.
- જ્યારે શીટ નરમ હોય ત્યારે આપણે તેને લઈએ છીએ, તેને સ્વચ્છ સપાટી પર મૂકો અને અમે તેને ભરીએ છીએ આ પર થોડી ઝુચીની, ગાજર અને સફરજનની લાકડીઓ અને થોડી ડુંગળી મૂકો.
- અમે ચહેરાની બે બાજુઓને કેન્દ્રમાં લાવીએ છીએ, પછી ત્રીજો અને છેલ્લે, અમે રોલ અપ. ચિંતા કરશો નહીં, ચોખાના પાંદડા માટેની સૂચનાઓમાં તમને તે કેવી રીતે કરવું તે મળશે.
- એકવાર બધા રોલ થઈ જાય, અમે પીનટ બટર સાથે સર્વ કરીએ છીએ.