લગભગ દર અઠવાડિયે હું ઘરે લીલા કઠોળ બનાવું છું, અને હું તેને અલગ અલગ રીતે કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. આજે હું તમને પ્રસ્તાવિત કરું છું, તે શંકા વિના, મારા મનપસંદમાંનું એક છે. અને તે છે કે તમે છો બેકરી બટાકા અને કોળા સાથે શીંગો તેઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ પસંદગી છે.
બેકરી બટાકા અને કોળાથી આ શીંગો બનાવવી એ કોઈ મુશ્કેલીનો અર્થ નથી. વધુ શું છે, સરળ હોવા ઉપરાંત, તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઝડપી છે. ખાસ કરીને જો, મારી જેમ, તમે ઉપયોગ કરો છો બટાકાની તૈયારી માટે માઇક્રોવેવ; જ્યારે આપણી પાસે ઓછો સમય હોય ત્યારે એક મહાન સ્રોત.
શું તમે આ શીંગો અજમાવવાની હિંમત કરો છો? હું તમને ખાતરી આપું છું કે જો તમે સારી રીતે આયોજન કરો છો તો તમે તેમને મેળવી શકો છો 20 મિનિટમાં તૈયાર. આવો, સમય તેમને અજમાવવાનો બહાનું નહીં હોય. અને સ્વાદોનું સંયોજન હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે તમને આશ્ચર્ય થશે. કારણ કે કોળું અને પકવેલી ડુંગળી બંને આ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ મીઠો સ્પર્શ આપે છે.
રેસીપી
- 1 મોટી ડુંગળી
- 300 જી. લીલા વટાણા
- 300 જી. કોળું
- 2 મધ્યમ બટાટા
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- મીઠી પapપ્રિકા
- ગરમ પapપ્રિકા
- જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં ડુંગળી કાપો અને એક પણ માં poach લગભગ 15 મિનિટ સુધી તેલના ટીપાં સાથે. 15 મિનિટ પછી અમે મીઠું અને મરી ઉમેરીએ, ગરમી ઓછી કરીએ અને થોડી વધુ મિનિટ રાંધીએ.
- તે જ સમયે અમે મૂકી કઠોળને પુષ્કળ પાણીમાં મીઠું સાથે રાંધવા, જેના માટે અમે ટિપ્સ અને થ્રેડો દૂર કરીશું. એકવાર ટેન્ડર, લગભગ 15 મિનિટ પછી, અમે તેમને ડ્રેઇન કરીશું.
- અમે એ હકીકતનો લાભ લઈએ છીએ કે અમારી પાસે બે વસ્તુઓ છે કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને રાંધો નાના સોસપેનમાં 10 મિનિટ માટે અથવા ટેન્ડર સુધી. પછી અમે ડ્રેઇન અને અનામત.
- છેલ્લે, અમે અમારા બટાકા તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેમને લગભગ 0,5 સેમી જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, તેમને પ્લેટ અથવા માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગી પર ફેલાવીએ છીએ, તેમને મોસમ કરીએ છીએ, તેમને ઓલિવ તેલના ઝરમર સાથે સીઝન કરીએ છીએ અને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકીએ છીએ. અમે ટેન્ડર સુધી 4-5 મિનિટ માટે મહત્તમ શક્તિ પર માઇક્રોવેવ કરીએ છીએ.
- હવે અમારી પાસે અમારી વાનગીના તમામ તત્વો તૈયાર છે આપણે તેને માત્ર માઉન્ટ કરવાનું છે. અમે બટાકાને સ્રોતના પાયા પર મુકીએ છીએ અને તેને ડુંગળીથી coverાંકીએ છીએ.
- થોડી પapપ્રિકા છંટકાવ અને કોળાના પાસા ઉમેરો, શીંગો સ્તર પર મૂકવા માટે થોડા અનામત.
- પછી અમે ઓલિવ તેલ સાથે પાણી અને બેકડ બટાકા અને કોળા સાથે શીંગો પીરસો.