બટાટા સાથે માંસ સ્ટયૂ, energyર્જાના સ્ત્રોત

આજે હું તમને એક સારા ચમચી સ્ટયૂ લઈને આવું છું જે ભૂતકાળમાં ખૂબ લોકપ્રિય હતું. પૂર્વ બટાકાની સાથે માંસ સ્ટયૂ તેઓ એક મૃત વ્યક્તિને ઉછેરે છે, કારણ કે તેઓ તમને ઘણી શક્તિ આપે છે.

આ માંસ અને બટાકાની સ્ટ્યૂ વાનગી ખૂબ છે શિયાળાના દિવસો માટે સારું, કારણ કે આ જેવી સારી હૂંફાળું ચમચી વાનગી તમને ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ કરે છે.

ઘટકો

• પાસાદાર ભાત ડુક્કરનું માંસ 300g.
• લસણના 2 લવિંગ
• 1 ચરબીવાળી ડુંગળી.
• 1 મોટી ઈંટ મરી.
• 2 મધ્યમ ટામેટાં.
• ઓલિવ તેલ
• પાણી.
• થોડું લોટ.
• 3-4- XNUMX-XNUMX બટાકા.
• મીઠું.
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ.
• કેસર.

તૈયારી

પ્રથમ, આપણે તેના ટુકડાઓ પસાર કરીશું માંસ થોડું લોટ માટે, થોડુંક લો અને તમારા હાથથી ખૂબ જ સારી રીતે હલાવો, બધી અતિશયતાને દૂર કરો. એક એક્સપ્રેસ પોટમાં, અમે થોડું તેલ મૂકીશું અને તેને ફ્રાય કરીશું. આ પગલાને માંસ સીલિંગ કહેવામાં આવે છે. જ્યારે તે સુવર્ણ છે, ત્યારે અમે તેને દૂર કરીશું અને તેને પછીથી અનામત આપીશું.

પછી આપણે એક કરીશું શાકભાજી સાથે ફરી. આ કરવા માટે, અમે બધી ઘટકોને છાલ, ધોઈ અને કાપીશું. કદ પછીથી કોઈ ફરક પડતો નથી કારણ કે અમે તેને પછીથી હરાવીશું, પરંતુ જો તમે તેને સંપૂર્ણ છોડવા માંગતા હો, તો તમારે તેને વધુ સુંદર અને નાના કાપવા પડશે.

તે પછી, તે જ એક્સપ્રેસ પોટમાં જ્યાં આપણે પાછલા માંસને તળેલ છે, અમે ઓલિવ તેલનો સારો આધાર મૂકીશું અને અમે લસણ અને ડુંગળી ઉમેરીશું. જ્યારે તે તેનો રંગ થોડો (ગોલ્ડન બ્રાઉન) બદલી રહ્યો છે, ત્યારે અમે મરી અને પછી ટામેટાં ઉમેરીશું. અમે થોડા માટે રસોઇ કરીશું 5-8 મિનિટ જેથી થોડું પાણી પીવામાં આવે.

જેમ કે મેં તમને પહેલાં કહ્યું છે, તમે તેને હરાવી શકો છો અથવા નહીં. ત્યાં કોઈ ફરક નથી, જો તમે તેને હરાવ્યું, તેને ફરીથી વાસણમાં મૂકો, અને જો નહીં, તો તમે તેને તે રીતે છોડી દો. ભલે તમે હરાવ્યું કે નહીં, હવે તે વારો છે માંસ ઉમેરો. અમે માંસને coverાંકવા માટે મીઠું, કેસર, થાઇમ, પાણી અને સફેદ વાઇનનો સ્પ્લેશ પણ ઉમેરીશું. અમે પ્રેશર કૂકર બંધ કરીશું અને જ્યારે વાલ્વનો અવાજ શરૂ થશે ત્યારે અમે 15 મિનિટની ગણતરી કરીશું.

જ્યારે તે સમય પસાર થાય છે, અમે છાલ અને ધોવાઈએ છીએ બટાકાની. બટાકાની કટ અનિયમિત હોવી જોઈએ, અને કાપતી વખતે આપણે એક ક્લિક સાંભળવા માટે છરીને થોડો raiseંચો કરીએ છીએ. આ કરવામાં આવે છે જેથી ગા thick સ્ટયૂ બહાર આવે, કારણ કે બટાકામાં એક કુદરતી 'જાડું' સ્ટાર્ચ હોય છે.

તે સમય પછી, અમે પોટની અંદરની બધી હવા દૂર જવા માટે થોડી રાહ જોશું. અમે આગળ વધીશું તેને ખોલો અને બટાકા ઉમેરો અને થોડું વધારે પાણી (જો તમે તેને થોડો સૂકા જુઓ તો). અમે ફરીથી બંધ કરીશું, અને આ સમયે વાલ્વ વ્હિસલ સાંભળ્યા પછી અમે લગભગ 5-8 મિનિટ માટે રસોઇ કરીશું.

હું આશા રાખું છું કે તમે આ અદ્ભુત અને મહાન આનંદ માણો બટાકાની સાથે માંસ સ્ટયૂ. એક પેટીટ બોન!

વધુ મહિતી - કodડ સ્ટયૂ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી