આજે હું તમારા માટે આ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ લઈને આવ્યો છું બટાકા અને આર્ટિકોક્સ સાથે માંસ સ્ટયૂ માટે રેસીપી. એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચમચી વાનગી જે ઠંડા સિઝનના મધ્યમાં શરીરને ગરમ કરવા માટે યોગ્ય છે. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ માંસને સારી રીતે પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે ખૂબ જ કોમળ હોય. તે ખાતરી કરવા માટે કે તે તમને જોઈએ તે માંસ છે, ફક્ત સ્ટયૂ માટે માંસ માટે કસાઈને પૂછો.
આ સ્ટયૂને રાંધવા તમારી પાસે બે વિકલ્પો છે, તેમાંથી એક તે છે જે મેં આ કિસ્સામાં ઉપયોગ કર્યો છે, જે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છે. પરંતુ જો તમારી પાસે તે નથી અથવા તમે ઓછી ગરમી ઉપર રસોઇ કરવાનું પસંદ કરો છોતમે સમસ્યા વિના કરી શકો છો, ફક્ત તમારે માંસને બટાટા અથવા આર્ટિકોકસ ઉમેર્યા વિના, ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી રાંધવા દો. જ્યારે ગરમી બંધ કરવા માટે લગભગ 20 મિનિટ હોય ત્યારે, બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
અંતિમ યુક્તિ તરીકે, જો તમે તે દો સેવા આપતા થોડીવાર પહેલાં સ્ટયૂ આરામ કરે છે, ચટણી ગાer અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. હાથ રસોડામાં!
- સ્ટ્યૂ માટે 1 કિલો માંસ
- 4 મોટા બટાકા
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 1 સેબોલા
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 200 જી.આર. રાંધેલા આર્ટિચોક
- બીફ સૂપ એક રખડુ
- સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
- એક ચપટી મીઠી પapપ્રિકા
- 1 ચમચી ફૂડ કલર
- વર્જિન ઓલિવ તેલ
- સાલ
- પ્રથમ આપણે માંસ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, આપણે વધારે ચરબી સાફ કરવી પડશે અને મધ્યમ ટુકડા કરીશું.
- હવે, અમે ગાજર, ડુંગળી અને લીલા મરીને છાલવી અને ધોઈએ છીએ અને આપણે બધું ખૂબ જ સારી રીતે કાપી નાખીએ છીએ.
- અમે વર્જિન ઓલિવ ઓઇલના ઝરમર ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી તેલ
- એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, અમે માંસ મૂકીએ અને ગરમી ઓછી કરીએ.
- વીલને સીલ ન થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર માટે રાંધો અને શાકભાજી ઉમેરો.
- શાકભાજી રંગ ન લે ત્યાં સુધી થોડીવાર સાંતળો.
- હવે, અમે પapપ્રિકા, મીઠું અને માંસ સ્ટોક ક્યુબની ચપટી ઉમેરીએ છીએ.
- સ્ટ્યૂમાં સફેદ ગ્લાસના નાના ગ્લાસ ઉમેરો અને આલ્કોહોલને લગભગ 5 મિનિટ સુધી બર્ન થવા દો.
- એકવાર સમય પસાર થઈ જાય પછી, સ્ટ્યૂને સારી રીતે coverાંકવા માટે પાણી ઉમેરો અને થોડો ખોરાકનો રંગ ઉમેરો.
- છેલ્લે, અમે પાસાદાર ભાત બટાટા અને રાંધેલા આર્ટિકોક્સ ઉમેરીએ છીએ.
- વાસણ પર idાંકણ મૂકો અને વરાળ બહાર આવવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી highંચા તાપ પર થવા દો.
- તેથી, અમે ગરમી ઓછી કરીએ છીએ અને તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
- એકવાર સમય પસાર થઈ જાય પછી, અમે ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને દરેક કિસ્સામાં પોટને જરૂરી સમય માટે ઠંડુ કરીએ છીએ.