બટાકાની કેક

• 1 કિલો નવા બટાટા (મેશ માટે)
• 50 ગ્રામ માખણ
• દૂધ, જથ્થો જરૂરી છે
• સૅલ
• જાયફળ
• નાજુકાઈના માંસની 700 જી.આર. (થોડી ચરબી)
• 3 Cebollas
• 1/2 લીલી મરી
• કોર્નસ્ટાર્કનો 1 ચમચી.
• 3 સખત બાફેલા ઇંડા
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 100 જી.આર.
• પિટ્ડ ઓલિવના 100 જી.આર.
• કિસમિસના 50 જી.આર.
• મીઠી પapપ્રિકા, જીરું, મરી અને ભૂકો મરચું.
• 2 ચમચી ખાંડ
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ.

જ્યારે આપણી પાસે તમામ ઘટકો હાથમાં હોય છે, ત્યારે અમે બટાટાને તેની ત્વચા સાથે પુષ્કળ પાણીમાં રાંધીએ છીએ.

પછી અમે ડુંગળી અને લીલી મરી કાપી નાખો. મરી કાપતા પહેલા, બીજ અને આંતરિક ભાગના સફેદ ભાગને સારી રીતે કા toવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે તેઓ કડવો સ્વાદ આપે છે.

એક પેનમાં અમે તેલનો તળિયા મૂકી, તેને ગરમ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરી દો, જ્યારે તે પારદર્શક થાય ત્યારે તેમાં સમારેલી મરી ઉમેરીને ધીમા તાપે શેકી દો. જ્યારે મરી રાંધવામાં આવે છે, માંસ ઉમેરો અને ઘટકો સારી રીતે ભળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. મીઠું, અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથેનો મોસમ, આજે આપણે મીઠી પapપ્રિકા, જીરું, મરી અને ભૂકો મરચું મૂકીશું. કાંટો સાથે અમે ત્યાં નાજુકાઈના માંસના બોલોને પૂર્વવત્ કરીશું. માંસનો રંગ બદલાતો નથી ત્યાં સુધી અમે બધા સમય જગાડવો. ક્રીમી અને ચળકતા દેખાવની આ તૈયારી માટે, અમે સાવચેત રહીશું કે માંસ તળે નહીં, અને એક ચમચી થોડું પાણી વડે કોર્નસ્ટાર્ક ઉમેરી સારી રીતે હલાવો. કેટલીકવાર જ્યારે માંસ કે જેને આપણે ઘણા બધા પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તે જરૂરી નથી કે આપણે તૈયારીમાં પાણી ઉમેરીએ.

છેવટે, આગ બંધ કરીને, નાજુકાઈના ભાગમાં અડધી ઓલિવ અને કિસમિસ ઉમેરો. અને અમે તેમને સમગ્ર તૈયારી દરમિયાન સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ.

ચોક્કસ, પછી અમારી પાસે બટાટા ખૂબ નરમ હશે, અમે તેને પાણીથી કા andીશું અને કાંટાની મદદથી ગરમ ગરમ છાલ કા soીએ છીએ, જેથી જાતે બળી ન જાય, અમે તેને એક વાટકીમાં મૂકી અને ત્યાં સુધી બટાકાની છીણી વડે મેશ કરીશું. બટાટાનો ટુકડો પણ પગ વગર નથી હોતો અને હંમેશા ગરમ અમે માખણ ઉમેરીએ છીએ.

અમે ક્રીમી પરંતુ જાડા પ્યુરી મેળવવા માટે અડધા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને જરૂરી દૂધ ઉમેરીને પુરીની તૈયારી પૂર્ણ કરીએ છીએ. મીઠું નાંખો અને એક ચપટી મરી અને બીજુ જાયફળ ઉમેરો.

અમે કેકને ગરમ બનાવી શકીએ છીએ, અથવા કોફી મેળવીશું અને ફેસબુક તપાસી શકીએ છીએ અને પછી ઠંડા તૈયારીને સમાપ્ત કરી શકીએ છીએ.

તેને પ્રસ્તુત કરવા માટે, અમે લગભગ પાંચ સે.મી. deepંડા એક પકવવાની વાનગી શોધીએ છીએ, બધી નાજુકાઈના માંસને નીચે મૂકો અને અદલાબદલી હાર્ડ બાફેલા ઇંડા અને બાકીના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સપાટી પર મૂકો.

છેવટે, અમે તેને બધી પુરી સાથે સમાનરૂપે આવરી લઈએ છીએ, તે દરેકને અનુકૂળ કાંટો સાથે ફરરો બનાવવાનો અને પછી ખાંડ અને તજ સાથે છંટકાવ કરવો તે પ્રચલિત છે. જો તમને આ મિશ્રણ ગમતું નથી, તો તમે તેને ચીઝ અને બ્રેડક્રમ્સમાં અને માખણના બિટ્સના મિશ્રણથી છંટકાવ કરી શકો છો. અમે તેને આભાર આપવા માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈએ છીએ.

જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય છે, ત્યારે અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા .ીએ છીએ. હવે તમે તમારી સ્થિતિ બદલી શકો છો અને કેક તૈયાર રાખી શકો છો !!!

આ કેક અગાઉથી તૈયાર અને ગરમ કરી શકાય છે જ્યારે તમે તેની સેવા આપવા જશો, તેથી જ તે પણ એક સારો વિકલ્પ છે, જ્યારે તમારી પાસે ખાવા માટે ઘણા લોકો હોય, તો તમે રેસીપીને ડબલ અથવા ત્રણ ગણી કરી શકો છો, તેને એકઠા કરી શકો છો. મોટી શેકીને પણ અથવા ઘણા નાનામાં.

ત્યાં એવા લોકો છે જે તેને ત્રણ સ્તરોમાં બનાવે છે, બટાકાની પહેલી, મને તે તે ગમતું નથી, કારણ કે જ્યારે માંસ ગરમ થાય છે ત્યારે તે તેના રસ સાથે નીચલા સ્તરને ફળદ્રુપ કરે છે અને પછી સૂકા નાજુકાઈ રહે છે. તમે પ્રેક્ટિસ કરી શકો છો અને પછી મને કહો કે તમારા ઘરની પરંપરાગત બટાકાની કેક કઇ છે.