La ટોર્ટિલા ડી પતાટાસ તે આપણી ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્કૃતિનો ઉત્તમ નમૂના છે, તેને તૈયાર કરવા માટે તેના સ્વાદ અને સરળતા માટે તે outભા છે, તે એક જાણીતી વાનગી છે જે પ્લેટ અથવા કવર તરીકે કોઈ પણ બાર અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં અભાવ નથી, અમે તેની સાથે તૈયાર કરી શકીએ છીએ. વિવિધ ઘટકો.
આજે હું દરખાસ્ત કરું છું બટાકાની અને ઝુચિિની ઓમેલેટ, ખૂબ જ નરમ અને ખૂબ રસદાર ઓમેલેટ, તે એક ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી છે.
બટાટા અને ઝુચિની ઓમેલેટ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: તાપસ, સેકંડ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 6 ઇંડા
- 3 બટાકા
- 2 ઝુચીની
- 1 સેબોલા
- તેલ અને મીઠું
તૈયારી
- અમે બટાટા અને ઝુચિનીની છાલ કા andીને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, દરેક વસ્તુને પાતળા કાપી નાંખીએ છીએ, અમે ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સ અથવા નાના ટુકડાઓમાં પણ કાપીએ છીએ,
- અમે વાટકીમાં દરેક વસ્તુ, મીઠું સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ અને બધું બરાબર ભળીએ છીએ.
- અમે પૂરતા તેલ સાથે આગ પર ફ્રાઈંગ પેન મૂકી અને અમે બાઉલની બધી સામગ્રી ઉમેરીએ છીએ, અમે લગભગ 5 મિનિટમાં આગને થોડો મજબૂત રાખીએ છીએ અને પછી અમે તેને મધ્યમ તાપ પર ઘટાડીએ છીએ અને અમે તેને થવા દઈશું, અમે કરીશું જગાડવો અને તેને ત્યાં સુધી છોડી દો જ્યાં સુધી આપણે 10-15 મિનિટ માટે નરમ ન હોય ત્યાં સુધી.
- જ્યારે બીજા બાઉલમાં અમે ઇંડાને થોડું મીઠું વડે હરાવ્યું અને જ્યારે પાન તૈયાર થાય છે ત્યારે અમે તેને ઇંડા પર ટોસ કરીએ છીએ, બધું ખૂબ સારી રીતે ભળી દો અને તેને થોડુંક ક્રશ કરીએ જેથી તે સારી રીતે ભળી જાય, અમે તેને 5 મિનિટ માટે છોડી દઈએ.
- અમે પેન મૂકીએ છીએ જે આપણે થોડું તેલ સાથે ઓમેલેટ માટે વાપરવા માંગીએ છીએ, તે ગરમ થવા દો અને બધા મિશ્રણ ઉમેરીએ, અમે આગને થોડો મજબૂત છોડી દઈએ જેથી એક આખું સ્તર બને અને પછી આપણે ગરમી ઓછી કરીએ અને તેને દો કૂક, જ્યારે આપણે જોઈએ કે તે પહેલેથી જ થઈ ગયું છે તે અડધા થઈ શકે છે, અમે તેને પ્લેટ અથવા idાંકણની મદદથી ફેરવીએ છીએ.
- અને તે ફક્ત ત્યાં સુધી છોડવાનું બાકી છે જ્યાં સુધી આપણે જોશું નહીં કે તે બહારથી સુવર્ણ છે અને અંદરથી રસદાર છે, તમે ટૂથપીક અથવા કાંટો વડે ચોંટી જાઓ કે તે અંદર કેવી રીતે છે.
- તમને ગમતી હોય તેમ તમે તેને સંપૂર્ણપણે વળાંકવાળા અથવા ઓછા છોડી શકો છો.
- અને ખાવા માટે તૈયાર !!!
- તે ગરમ જેટલું જ ઠંડું છે.