તમારે ચૂકી જવા માટે વધુ દૂર જવું પડશે નહીં ઘરનો સ્વાદ, એક જે આપણામાં હાજર હોવું જોઈએ રેસીપી પુસ્તક જાણે કે તે કબાટની પૃષ્ઠભૂમિ છે. તપસ્વીઓમાં પરંપરા અને અવંત ગાર્ડ્સ કોઈ મતભેદ નથી, ખરેખર, તેઓ ખૂબ જ સારા લગ્ન કરે છે. તેથી, આજે હું મારા મૂળના મારા ભાગની કબૂલાત કરું છું અને મેલોર્કામાં બનાવવામાં આવેલી વાનગી સાથે તેની સુગંધની સંપૂર્ણતા તમારી સાથે શેર કરું છું, જે આરામદાયક વાનગી હશે ફ્રાઇડ મેજરકન કટલફિશ»(ચૂનોના સ્પર્શ સાથે).
આ સારી રીતે હોઈ શકે છે બાળકો માટે રેસીપી અને "લીલો અસહિષ્ણુ" હોવાથી તેમાં શાકભાજીઓ અને ઘણા બધા "ફ્રાઇડ બટાકા" શામેલ છે. સાથે સાવચેત રહો મેલોર્કેન રાંધણકળા! કે અમને કોઈ ભૂમધ્ય નહીં, પણ હળવા ખોરાકથી હરાવે છે, આપણે તેનો દબદબો પૂર્ણ કરતાં નથી. તે બની શકે તે રીતે, દિવસ એક દિવસ છે ... તેથી તમારી પસંદીદા સ્પોટફાઇટ પ્લેલિસ્ટ પર મૂકો, તમારી જાતને એક ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન રેડવો અને રસોઈનો આનંદ માણો (કારણ કે સંભાળ સાથે, તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે).
- 600 જીઆર સેપિયા
- 4-5 મોટા બટાટા (600-750 જી.આર.)
- લસણ 4 લવિંગ
- 1 લાલ મરી
- અદલાબદલી કોબી 60 જી.આર.
- 1 ટોળું chives
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1 ડુંગળી (હા, ચાઇવ્સ ઉપરાંત)
- વરીયાળી
- મીઠી પapપ્રિકા
- કાળા મરી
- સાલ
- ઓલિવ તેલ
- લિમા
- આજે આપણે ખ્યાલ શોધી કા .ીએ છીએ "ગ્રીક્સોનેરા" (aká માટીના વાસણ) જેનો આપણે સૌથી વધુ સ્વાદ મેળવવા માટે ઉપયોગ કરીશું "સા ટેરાથી" અમે આ રેસીપી સાથે કરી શકો છો કે પરંપરાગત બેલેરિક રાંધણકળા. છતાં ફ્રાઇડ મેજરકન કટલફિશ આજે આપણે અહીં જે પ્રસ્તુત કરીએ છીએ તેના કરતાં તે વધુ વિસ્તૃત વાનગી છે, અમે તેને સાચવીને સરળ કરીએ છીએ પરંપરાગત સ્વાદતેને (અને અમે માતાને ઘરના બાળકોને મારવા ટાળવા માટે પ્રોન અને વટાણાને કા byીને એક તરફેણ કરીએ છીએ).
- 40 સી.એલ.નું તેલ ગરમ કરો અને સમારેલી ડુંગળીને આખા લસણ, મરચું અને ખાડીના પાન સાથે ઉમેરો, 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- લાલ મરીને નાના સ્ક્વેરમાં કાપીને 8-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- ખૂબ કાપીને સમારેલી કોબી ઉમેરો, બધી ઘટકોને હલાવતા રહો જેથી મિશ્રણ પાનમાં વળગી ન જાય. વરિયાળી, મીઠું, મરી અને મીઠી પapપ્રિકાનો છંટકાવ ઉમેરો અને બીજા 8-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ત્યાં સુધી બધું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય
- પ panનને ગરમીથી દૂર કરો, માટીની વાનગી (ગ્રીક્સોનેરા) માં અનામત રાખો અને ખાડીના પાન, લસણ અને વરિયાળીની શાખાઓ દૂર કરો.
- સમાન પાનમાં, અમે તેલનો એક સ્પ્લેશ અને પાસાદાર કટલફિશ ઉમેરીએ છીએ. પ panનને Coverાંકીને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય, ત્યારે કટલીફિશને અનામત શાકભાજીમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, સ્વાદ અને મીઠું અને મરી સાથે સુધારણા.
- દરમિયાન, અમે લસણના બે લવિંગ સાથે ખૂબ નાના સમઘનનું કાપી બટાકાની ફ્રાય કરીએ છીએ. કટલીફિશ મિશ્રણ અને ચટણી સાથે સ્રોતમાં બટાટા ઉમેરો અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, એક ચમચી મીઠી પ ofપ્રિકા ઉમેરો.
- જો તમે ખરેખર તમારી જાતને "ગેસ્ટ્રોનોમિક એસ્ટ્રાલ મુસાફરી" પર સારવાર કરવા માંગો છો, તો દરેક પીરસતી વખતે ચૂનાના ઝરમર વરસાદથી વાનગી સમાપ્ત કરવાનો પ્રયાસ કરો. વિશિષ્ટ!