શું તમે પહેલેથી જ ક્રિસમસ મેનૂ બંધ કરી દીધું છે? ઘરમાં અમારી પાસે કંઈ બંધ નથી. અમને ખબર નથી કે અમે બધા ભેગા થઈ શકીએ કે કેમ અને તે જવાબદાર હશે કે કેમ તેથી અમે નિર્ણય લેવા માટે છેલ્લી ઘડીએ રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. તમારામાંના જેઓ પાસે તે સ્પષ્ટ છે, આ ફૂલકોબી gratચ ગ્રેટીન સાથે બmelચેલ સોસ અને હેમ મને લાગે છે કે તે એક સંપૂર્ણ પ્રથમ કોર્સ છે.
આ ફૂલકોબી કરી શકો છો કડક શાકાહારી આહાર સાથે અનુકૂલન, જેથી દરેક તેનો આનંદ માણી શકે. તે પૂરતું હશે કે તમે હેમને દબાવી દો અથવા તે, ક્રીમ અથવા ચીઝની જેમ, તમે તેને કડક શાકાહારી ઉત્પાદનો સાથે બદલો. પરિણામ કોમળ આંતરિક, ભચડ ભચડ અવાજવાળું પોપડો અને બેચમેલની ક્રીમીનેસ સાથે સમાન રીતે વિચિત્ર હશે.
આ એયુ ગ્રેટિન કોબીજને બેચેમેલ અને હેમ સાથે તૈયાર કરવાનું બીજું કારણ નાતાલ પર એક સારો વિકલ્પ છે તેની સરળતા. ક્રિસમસ પર એક વ્યક્તિ તમારી મજા માણવા માંગે છે અને આ રેસીપી સાથે હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે એવી કોઈ સમસ્યા નહીં હોય જે તમને આમ કરવાથી રોકે. નોંધ લો અને વિચારો કે જો તમને ફૂલકોબી ન ગમતી હોય તો ત્યાં છે અન્ય શાકભાજી કે જેની સાથે તમે તેને તૈયાર કરી શકો છો: બ્રોકોલી, રોમેનેસ્કો, લીક્સ ...
રેસીપી
- 1 મધ્યમ કોબીજ
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- Onion સફેદ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈના
- . ચમચી મીઠી પapપ્રિકા
- 25 જી. સેરેનો હેમ સમઘનનું
- ઓગાળવામાં ચીઝ
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 200 મિલી અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ, ગરમ
- 1 ટેબલસ્પૂન આખા ઘઉંનો લોટ
- કાળા મરી, જાયફળ અને મીઠું
- શરૂ કરવા માટે અમે ફૂલકોબીને ફૂલોમાં કાપીએ છીએ અને તેમને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. એકવાર રાંધ્યા પછી, તેને સારી રીતે નીચોવી લો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત વાનગીમાં મૂકો અને તેને અનામત રાખો.
- આગળ, અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણને ઉકાળો 8 મિનિટ દરમિયાન.
- પછી અમે ગરમીમાંથી પાન દૂર કરીએ છીએ અને પૅપ્રિકા અને હેમ ઉમેરો, તેમને કોબીજ સાથે સ્ત્રોતમાં ઉમેરતા પહેલા એક મિનિટ રાંધવા.
- સમાપ્ત કરવા માટે અમે બેકમેલ તૈયાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે આપણે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને
- અમે લોટ ઉમેરીએ છીએ. ધીમા તાપે એક કે બે મિનિટ પકાવો, સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહો.
- પછી અમે ધીમે ધીમે દૂધ રેડવું, દરેક ઉમેરા પછી થોડા સળિયા સાથે stirring. તમે બેચમેલને આપવા માંગો છો તે ટેક્સચર, વધુ કે ઓછા પ્રકાશના આધારે, તમારે બધા દૂધની જરૂર નથી.
- એકવાર બેચેમેલમાં ઇચ્છિત રચના થઈ જાય, પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો, થોડું જાયફળ ઉમેરો અને વધુ એક કે બે મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાંધવા માટે મિક્સ કરો.
- પછી બેચમેલ સોસ ઉમેરો ફૂલકોબીની ટોચ પર અને ઉપર છીણેલું ચીઝ ફેલાવો.
- સમાપ્ત કરવા માટે 180ºC પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં gratin 15 મિનિટ અથવા ચીઝ ઓગળે અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.