શું તમે વીકએન્ડ પર ભાત તૈયાર કરવા માટે પણ ઉપયોગ કરો છો? ઘરે જ્યારે અમે શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી કે જે અન્ય તૈયારીઓથી માંડીને બેઝ સોસમાં બચી ગયા હોય તેને સમાવીને તેને તૈયાર કરીએ છીએ ત્યારે તેને સાફ કરવાની તક ઝડપી લઈએ છીએ. આ રીતે આ છે ફૂલકોબી અને મશરૂમ્સ સાથે ચોખા.
હું ઓળખું છું કે મને ભાત સૌથી વધુ ગમે છે સહેજ સૂપ. સંભવતઃ કારણ કે તે અદ્ભુત રીતે રાખે છે અને હું દર બીજા દિવસે ખાવા માટે ડબલ ભાગ તૈયાર કરી શકું છું, કંઈક જે અઠવાડિયા દરમિયાન સમય ખાલી કરવામાં ક્યારેય નુકસાન કરતું નથી. આ સૂપવાળા ચોખા નથી, પરંતુ તે મધયુક્ત છે, સામાન્ય કરતાં થોડી વધુ માત્રામાં શાકભાજીના સૂપને કારણે.
ડુંગળી, મરી અને ગાજર પર આધારિત શાકભાજીની ચટણી આ વાનગીને સ્વાદ આપવા માટે કોબીજ, કોરિઝો અને મશરૂમ્સ સાથે ચાર્જ કરે છે. અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને પરિવાર સાથે શેર કરવા માટે યોગ્ય વાનગી. તે પરીક્ષણ!
રેસીપી
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 4 ચમચી
- 1 મોટી સફેદ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 2 લીલા ઇટાલિયન ઘંટડી મરી, સમારેલી
- ½ લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 2 ગાજર, અદલાબદલી
- મસાલેદાર ચોરીઝોના 6 ટુકડા
- 180 જી. મશરૂમ્સ, વળેલું અથવા અદલાબદલી
- ½ ફૂલકોબી, ફૂલોમાં
- 260 જી. ચોખા
- ઉકળતા વનસ્પતિ સૂપ (ચોખાના જથ્થાના 3,5 ગણા)
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- . ચમચી મીઠી પapપ્રિકા
- એક ચપટી હળદર
- મીઠું અને મરી
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ડુંગળી પોચો, મરી અને ગાજર 10 મિનિટ માટે.
- પછી મસાલેદાર chorizo ઉમેરો, કોબીજ અને મશરૂમ્સ અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર થોડી મિનિટો.
- પછી ચોખા ઉમેરો અને સાંતળો બીજી બે મિનિટ.
- અમે વનસ્પતિ સૂપ રેડવું, ટામેટા, મસાલા ઉમેરો અને ઢાંકેલા કેસરોલ સાથે 6 મિનિટ વધુ ગરમી પર પકાવો.
- પછી, અમે casserole ખોલવા, જગાડવો, ગરમી ઓછી જેથી બોઇલ જાળવવામાં આવે છે અને અમે લગભગ 10 મિનિટ રાંધીએ છીએ, અથવા જ્યાં સુધી ચોખા લગભગ સફેદ ન થાય ત્યાં સુધી.
- અમે આગમાંથી પીછેહઠ કરીએ છીએ, અમે કાપડથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને 3 કે 4 મિનિટ આરામ કરવા દો.
- અમે ચોખાને કોબીજ અને મશરૂમ્સ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરીએ છીએ.