મને કપકેક અને મફિન્સ રાંધવા ખૂબ ગમે છે. કદાચ તે તેમની સરળતાને કારણે છે અથવા કારણ કે મને હંમેશાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉગે છે તે જોવાનું મને રસ પડે છે. તે સ્વાદો અને સંભવિત સંયોજનોની દ્રષ્ટિએ ઘણી સંભાવનાઓ પણ પ્રદાન કરે છે. આ જામ સાથે muffins પ્લમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર તાજી છે.
સરળ ઘટકોથી બનેલા, આ મફિન્સ હોય છે લીંબુ સુગંધ અને પ્લમ જામનું હૃદય કે જે તેમને રસદાર બનાવે છે. અલબત્ત, તમે પ્લમ જામને બીજા એક માટે બદલી શકો છો જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે! તમે ચૂનાને બદલે નારંગીનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરી શકો છો ... તે પ્રયાસ કરવા અને પ્રયોગ કરવા વિશે છે.
- 4 ઇંડા
- 150 જી. ખાંડ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 60 જી. નરમ માખણ
- 1 કુદરતી દહીં
- 240 જી. લોટના,
- આથોનો 1 સેશેટ
- 200 મિલી. દૂધ
- પ્લમ જામ
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º સી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
- અમે ઇંડા હરાવ્યું ઇલેક્ટ્રિક સળિયા સાથે ખાંડ સાથે ત્યાં સુધી તેઓ રુંવાટીવાળું છે.
- અમે લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ અને એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિએ મિક્સ કરો.
- અમે માખણ ઉમેરીએ છીએ અને નરમ ઝડપે ભળી દો.
- આગળ, અમે કુદરતી દહીં અને મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ.
- અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી આથો સાથે મળીને અને કણકમાં મિશ્રણ ઉમેરો, તેને દૂધ સાથે વૈકલ્પિક કરો. પરિવર્તનશીલ હલનચલન સાથે, સિલિકોન સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચી સાથે ભળી દો.
- અમે મેટલ મોલ્ડમાં કાગળના મફિન મોલ્ડ દાખલ કરીએ છીએ.
- ભરણ સુધી અમે મોલ્ડમાં કણક રેડવું ત્રણ ક્વાર્ટર્સ તેની ક્ષમતા.
- આગળ, અમે એક ચમચી મૂકી કેન્દ્રમાં જામ દરેક કપકેક.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને અમે 15 મિનિટ સાલે બ્રે કપકેક થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અથવા ત્યાં સુધી.