સ્પિનચ અને ચીઝ ક્વિચ

ની આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વીકૃતિ ક્વિચ લોરેન, મૂળ ફ્રાન્સના, તેણે તેનું નામ મોટી સંખ્યામાં રસોઇમાં બનાવેલું કેક અથવા વિવિધ ભરણોવાળા કેક સુધી લંબાવ્યું છે, તેને ખાટું, કેક અથવા બહુધા સ્વાદિષ્ટ ક Callલ તરીકે ક Callલ કરો, જ્યારે અમને રસોઈમાં સમર્પિત કરવા માટે વધુ સમય ન હોય ત્યારે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આજે આપણે એક તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ પાલક અને ચીઝ ક્વિચ, અને તેથી તેમાં ઓછી કેલરી હોય છે, અમે ક્રીમના ભાગને ચાબૂક મારી ચીઝ સાથે બદલીશું.

તૈયારીનો સમય: 40 મિનિટ

ઘટકો

• 1 પફ પેસ્ટ્રી ડિસ્ક
• સ્થિર પાલકના 450 જી.આર.
• 3 ઇંડા
• 150 જીઆર, સેમી-સ્કીમ્ડ બીટ પનીર
• તાજી ક્રીમ 50 જી.આર.
• સ્ટ્રિપ્સમાં બેકન 100 જી.આર.
• લોખંડની જાળીવાળું emmenthal ચીઝ 150 જી.આર.
• મીઠું અને મરી

તૈયારી

સ્પિનચને ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેને ઓસામણિયુંમાં કા drainો અને તેને વિનિમય કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલની પૃષ્ઠભૂમિમાં બેકન બ્રાઉન કરો.

પછી અમે સૂકા અને અદલાબદલી પાલક ઉમેરીએ છીએ, અમે તેને પાણી પર રાખીશું, સમય સમય પર હલાવતા રહીએ ત્યાં સુધી, જ્યાં સુધી તમામ પાણી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય.

એક બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવો, પછી ક્રીમ ચીઝ અને ક્રીમ ઉમેરો. સ્વાદની મોસમ.

જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ હોય છે, ત્યારે તેમાં સ્પિનચ, બેકન અને અડધા ભાગના પનીર ઉમેરો.

જ્યાં સુધી બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત ન થાય ત્યાં સુધી અમે હળવાશથી હલાવો.

અમે રસોઈ કાગળ સાથે ક્વિચ માટે મોલ્ડને દોરીએ છીએ, જેથી તે વળગી રહે નહીં અને તેને ગંદા ન કરે. મોલ્ડને બટરિંગ કરવું તે ઇતિહાસ હોવો જોઈએ.

અમે ઘાટથી લગભગ બે સે.મી. ફેલાયેલી કણકની ડિસ્ક મૂકી. અમે તેમાં બધી તૈયારી રેડીએ છીએ અને અમે અનામત રાખેલ એમેંથલ પનીર સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.

અમે કણકની ધારને ભરણ ઉપર ગડીએ છીએ અને આંગળીઓ અથવા કાંટોથી પ્રતિકાર કરીએ છીએ.

અમે 180º પર પ્રિવેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લઈએ છીએ. લગભગ 15 મિનિટ સુધી આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ જેથી ગરમીનો સ્રોત ફક્ત નીચે જ હોય, પછી અમે તેને બદલીએ જેથી ગરમી તે બંને બાજુએ પહોંચે, બીજા 10 મિનિટ સુધી, અથવા ઇંડા સારી રીતે સેટ થઈ જાય અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

ગરમ સેવા આપે છે, અને આનંદ!

હું તેની સાથે આઈસ કોલ્ડ બીયર સાથે હોત; અને તમે?