રોન પોંચ (પનામાની વાર્ષિક રેસીપી)

સમૂહ:
આઈડિયલ બાષ્પીભવન થયેલ દૂધના 2 કેન
1.200 મિલી. તાજા દૂધ
450 જી.આર. ખાંડ
50 ગ્રામ. વેનીલા સુગર અથવા * લિક્વિડ વેનીલા 30 ગ્રામ.
150 મિલી. રમ અથવા સ્વાદ
2 ચમચી. કોર્નસ્ટાર્ચ ટ્યુરેન્સ
9 ઇંડા yolks.

* જો પ્રવાહી વેનીલા વાપરી રહ્યા હોય, તો 50 ગ્રામ ઉમેરો. વધુ ખાંડ.

તૈયારી:
આદર્શ દૂધ અને તાજું દૂધ (પ્રાધાન્ય ઓરડાના તાપમાને), ખાંડ (સામાન્ય અને વેનીલા), અને કોર્નસ્ટાર્ક, થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં અને પ્રોગ્રામ 5 મિનિટ, 90º, વેલ. 2 1/2 મૂકો, ત્યાં સુધી તે બધા છે મિશ્ર અને દૂધ ગરમ છે. (જો કે એવું લાગે છે કે તે ગ્લાસમાં બેસશે નહીં ... ચિંતા કરશો નહીં, તે રેડશે નહીં. (અહીં તમારે સામાન્ય સમજ અને સાવધાનીનો ઉપયોગ કરવો પડશે.)) જો દૂધ હજી ગરમ નથી, તો વધુ 1 અથવા 2 મિનિટ પ્રોગ્રામ કરો .
આ સમય પછી 9 મિનિટ માટે મોં દ્વારા 2 જરદી અને તે જ ગતિ અને તાપમાન ઉમેરો.
હવે, અમે દરેક વસ્તુને મોટા વાસણમાં અથવા કroleસેરોલમાં મૂકીએ છીએ, અને અમે તેને 30 મિનિટ માટે, BAÑO MARIA માં મૂકીએ છીએ. ખુલ્લું પડી ગયું અને અંદર પાણી ન આવે તેની કાળજી લેવી.
એકવાર 30 મિનિટ પસાર થઈ ગયા પછી, અમે તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દઈએ, અને અમે લાકડાની ચમચી સાથે જગાડવો, રમ ઉમેરીએ. જો તૈયારી હજી પણ ગરમ હોય, તો રમને ક્યારેય ઉમેરશો નહીં.
વાઇન બોટલ (3 સીસી) ની 750 ગ્લાસ બોટલો, તેમના સંબંધિત કkર્ક સાથે તૈયાર કરો અથવા જો તેમની પાસે હર્મેટિક બંધ હોય તો વધુ સારું. તેઓ સ્વચ્છ અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક અને પાણી અથવા ભેજના ટીપાંથી મુક્ત હોવા જોઈએ. બોનલોમાં રોન પોંચ નાંખો, અને રેફ્રિજરેટરમાં ચિલ કરો. પીરસતાં પહેલાં, થોડો હલાવો અને હંમેશાં ખૂબ ઠંડી. કોફી પછી, એપેરિટિફ અથવા કોઈપણ પ્રસંગે માટે આદર્શ છે.