ચાલો તાપસ માટે જઈએ! કેવી રીતે કેટલાક વિશે પટટાસ બ્રેવ્સ, અમારા ગેસ્ટ્રોનોમીમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય તાપસ. જો કે તે એક સરળ વાનગી છે, દરેક ઘર તેને તેનો મુદ્દો આપે છે, ગ્રેસ એ ચટણી છે અને તે થોડી વિસ્તૃત છે, પરંતુ તે ઘણી રીતે કરી શકાય છે અને પોતાને જટિલ કર્યા વિના કરી શકાય છે.
બ્રાવો ચટણીનું રહસ્ય મસાલેદાર છે અને જો અમે તેમને ઘરે તૈયાર કરીએ છીએ, તો અમે તેમને આપણી પસંદનું ધ્યાન આપી શકીએ છીએ. આ રેસીપીમાં હું તમને જે રજૂ કરું છું તે ખૂબ જ સરળ અને ગૂંચવણભરી છે. પટ્ટાસ બ્રવાસ એ બારમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં વપરાશ કરવામાં આવતા તાપસ છે.
મસાલેદાર બટાકા
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: તાપસ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- બટાકાની 1 કિલો
- ઓલિવ તેલ
- સાલ
- મેયોનેઝ બનાવવા માટે:
- 200 મિલી. સૂર્યમુખી તેલ
- 1 ઇંડા
- લસણની 1 લવિંગ
- બ્રાવો ચટણી માટે:
- તળેલું ટામેટા કે કેચઅપ
- તાબાસ્કો
તૈયારી
- અમે બટાકાની છાલ કા ,ીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને ચોરસ કાપીએ છીએ. અમે પુષ્કળ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે બટાકાને ફ્રાય કરવા મૂકીએ છીએ, તે તપાસીને કે તેઓ બહારથી સારી રીતે બ્રાઉન થયા છે અને અંદરથી રાંધેલા છે.
- અમે મેયોનેઝ તૈયાર કરીએ છીએ:
- અમે બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં ઇંડાને તિરાડ કરીએ છીએ, નાજુકાઈના લસણ, થોડું મીઠું અને તેલનો એક સ્પ્લેશ ઉમેરીએ છીએ, અમે તેને કાચની તળિયે લીધા વિના બ્લેન્ડરથી હરાવવા મૂકીએ છીએ અને ત્યાં સુધી અમે થોડું તેલ ઉમેરીશું, ત્યાં સુધી પ્રવાહી મિશ્રણ કરવાનું શરૂ કરે છે, અમે તેને હવે ઉપરથી નીચે ખસેડવાનું સમાપ્ત કરીશું ત્યાં સુધી તે જાડું થાય છે. અમે તેનો સ્વાદ મીઠાથી મેળવીશું.
- બ્રાવો ચટણી માટે, અમે મેયોનેઝનો એક ભાગ લઈશું, અમે તળેલી ટામેટા અથવા કેચઅપ ઉમેરીશું, અમે ટેબાસ્કોના થોડા ટીપા ઉમેરીશું અને અમે તેને અમારી રુચિ પણ ધ્યાન આપીશું.
- અમે પ્લેટને એસેમ્બલ કરીશું, તળેલા બટાકાને બાઉલમાં મૂકીશું અને એક તરફ મેયોનેઝ અને બીજી બાજુ અથવા બ્ર્વા સોસ સાથે સેવા આપીશું, તે જ રીતે તેઓને બારમાં પીરસવામાં આવે છે.
- અને તાપસ માટે તૈયાર છે !!!