તમારામાંથી કેટલાએ ક્યારેય અકલ્પનીયની અદભૂત વાનગીઓમાંથી કોઈ પણ ખાધું છે ગ્રીક ગેસ્ટ્રોનોમી? અને તમારામાંથી કેટલાએ ઘરે ટ્રોજન ઘોડો લાવવાની હિંમત કરી છે? ચોક્કસ થોડા ... બહુ ઓછા ... અને તે શરમજનક છે. તેથી જ હું તમારી સાથે લાંબા સમયથી આ પ્રકારની કેટલીક હેલેનિક આનંદને શેર કરવા માંગું છું નવા નિશાળીયા માટે મૌસાકા (તે લાસગ્ના જેવું છે પરંતુ તેની પાસે પાસ્તા પ્લેટો હોવાને બદલે તેમાં ubબરિન છે).
હું તમને તમારા પુસ્તકને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવું ખૂબ જ સરળ બનાવું છું. તમે મને લાગે છે કે તમે શું વિચારો છો!
નવા નિશાળીયા માટે મૌસાકા
જો તમારી પાસે હજી સુધી તમારી પ્રથમ વખત ગ્રીક ગેસ્ટ્રોનોમી સાથે નથી થઈ, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે નવા નિશાળીયા માટેની આ ખૂબ જ સરળ મૌસાકા રેસીપી સાથે પૂલમાં જાઓ. સ્વાદિષ્ટ!
લેખક: હેન્નાહ મિશેલ
રસોડું: ગ્રીક
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
ઘટકો
- 2 Cebollas
- લસણ 4 લવિંગ
- Ince નાજુકાઈના માંસ / ઘેટાના કિલો
- 1 કિલો ubબરજિન્સ (ખૂટે નથી)
- છાલવાળી ટામેટાંની 1 મોટી કેન
- તાજી ટંકશાળ
- કેનાલા
- તૈયાર બેશેમલના 2 કન્ટેનર
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી)
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- White સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (તમે ઇચ્છો તે) હા
તૈયારી
- જેમ તમે જાણો છો, મૌસાકામાં આપણે ubબેર્જિન્સ માટે પાસ્તા ચોરસને બદલીએ છીએ, તેથી અમે તેની સાથે શરૂઆત કરીશું. અમે તેમને અડધા સે.મી. જાડા કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને વિસ્તરેલ કન્ટેનર માં મૂકી. અમે ટોચ પર ઘણું મીઠું ઉમેરીએ છીએ જેથી તેઓ પાણી છોડે (આપણે તેને અડધા કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે આરામ કરીએ).
- એકવાર તે સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે અતિશય મીઠું કા removeવા અને રસોડાના કાગળથી સૂકવવા માટે ubબર્જીન કાપી નાંખીએ. ફ્રાઈંગ પેનમાં આપણે ઓલિવ તેલને વિપુલ પ્રમાણમાં ઉમેરીએ છીએ અને ubબર્જિન્સને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ ત્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય. અમે તેમને શોષક કાગળ પર ફરીથી "સૂકા" થવા દઈએ. અમે બુક કરાવ્યું.
- આપણે 2 ડુંગળી અને લસણના ડાઈનટ્સ કા chopીએ છીએ તેટલું ઉડી કા .ીએ છીએ. માંસની સિઝન કરો અને દરેક ઘટકોને બાઉલમાં મૂકો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3 ચમચી તેલ ઉમેરો અને ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. એકવાર પોચ અને એકવાર પોચવા દો, ભોળા માંસ (અથવા વાછરડાનું માંસ) ઉમેરો. ફુદીનો, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કેનલનો ચમચી ઉમેરો. હલાવતા અટકાવ્યા વિના ધીમા તાપે તેને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય થવા દો. પાસાદાર ભાત છાલવાળા ટમેટા અને ¼ ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન ઉમેરો. અમે ઘટાડવા દો (15-18 મિનિટ).
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 180º સે.
- અમે એસેમ્બલીથી પ્રારંભ કરીએ છીએ: અમે બ્રશ સાથે ફુવારોની નીચે અને ubબરજિન્સમાંથી બાકીનું તેલ ગંધ કરીએ છીએ. અમે ubબર્જિન્સનો એક સ્તર માઉન્ટ કરીએ છીએ. માંસ સાથે મિશ્રણનો એક સ્તર ટોચ પર, બીચમેલ સાથે આગળ અને જ્યાં સુધી અમારી પાસે 2 માળ ન હોય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. આખરે અમે ઘણા બધા બેશેમલ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના અંતિમ સ્તર સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ 180º અને 5 મિનિટમાં ગ્રેટિન મોડ ચાલુ રાખીએ છીએ.
ક્લેવર !!!!
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 120 x 100 જી.આર.