આપણે જે સરળ રેસીપી તૈયાર કરીશું તે ખાસ કરીને તે બધા લોકો માટે યોગ્ય છે કે જેઓ સેલિયાક રોગથી પીડાય છે અને આ કારણોસર, ચાના સમયે મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્પોન્જ કેકનો સ્વાદ લેતા પોતાને વંચિત કરવાનું બંધ કરવું જરૂરી નથી.
ઘટકો:
ચોખાના લોટનો 1 કપ
1/2 કપ કોર્નસ્ટાર્ક
3 મોટા ઇંડા
5 ચમચી મધ
1 ચમચી બેકિંગ સોડા
વેનીલા સાર, થોડા ટીપાં
તૈયારી:
પ્રથમ તમારે એક બાઉલમાં ચોખાના લોટ, કોર્નસ્ટાર્ચ અને બાયકાર્બોનેટનું મિશ્રણ કરવું જોઈએ અને તેને ચાળવું જોઈએ અને બીજા બાઉલમાં મધ અને વેનીલા સાર સાથે ઇંડાને ખૂબ સારી રીતે હરાવવું જોઈએ.
આગળ, નરમ અને પરબિડીયું હલનચલન સાથે પીટાઈ ગયેલા ઇંડામાં ફ્લોર્સનું મિશ્રણ ઉમેરો જેથી તૈયારી ન આવે. થોડું તેલ સાથે કેકના ઘાટને ફેલાવો અને તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટથી છંટકાવ કરો અને બધી તૈયારી રેડશો. લગભગ 20 થી 25 મિનિટ સુધી મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેકને રાંધવા. એકવાર રાંધ્યા પછી તેને અનમોલ્ડિંગ અને સેવન કરતા પહેલા ઠંડુ થવા દો.