કચુંબર તે વાનગીઓમાંની એક છે જે તમે ચૂકી ન શકો ઉનાળાના ટેબલ પર, ઘણા ઘરોમાં પણ તે વર્ષ દરમિયાન લેવામાં આવે છે. તમે ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ શોધી શકો છો, કેમ કે દરેક એક ઘટકોને ઉમેરીને અથવા દૂર કરીને એક અલગ સંપર્ક ઉમેરશે. કહેવત છે કે વિવિધ સ્વાદ છે, અને રસોડામાં આ નિર્વિવાદ છે.
આજે હું તમારા માટે રશિયન સલાડ માટેની આ રેસિપિ લઈને આવું છું, પરંતુ આ કિસ્સામાં તે ચટણીમાં એક અલગ સ્પર્શ ધરાવે છે. પરંપરાગત મેયોનેઝ ઉમેરવાને બદલે, મેં લેક્ટોનીસ તૈયાર કર્યું છે. લેક્ટોનેસા એ ઘરે બનાવેલું મેયોનેઝ છે જે દૂધથી તૈયાર કરવામાં આવે છેઇંડાને બદલે, જે તેને કોલિયાક્સ માટે યોગ્ય બનાવે છે કારણ કે તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી. કચુંબરની સેવા આપવા માટે, મેં અનાજની બ્રેડ સાથે ટોસ્ટ તૈયાર કર્યો છે, જો તમે ઘરે મહેમાનો મેળવશો તો એક મૂળ વિચાર.
દૂધ મેયોનેઝ સાથે સલાડ ટોસ્ટ
દૂધ મેયોનેઝ સાથે સલાડ ટોસ્ટ
લેખક: ટોય ટોરેસ
રસોડું: એસ્પાઓલા
રેસીપી પ્રકાર: પ્રથમ કોર્સ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
સલાડ
- બટાટા 1 કિલો
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 100 ગ્રામ ઝીણા વટાણા
- 2 ઇંડા
- ખાડાવાળા ઓલિવનું 1 પેકેજ
- ઘંટડી મરી એક કેન
- કુદરતી ટ્યૂનાના 2 કેન
લેક્ટોનીસ તૈયાર કરવા
- તે સમયના આખા દૂધનો ગ્લાસ
- એક ગ્લાસ અને સૂર્યમુખી તેલનો અડધો ભાગ
- હળવા વર્જિન ઓલિવ તેલનો એક ચમચી
- એક ચપટી મીઠું
- લીંબુનો રસ એક સ્પ્લેશ
તૈયારી
- પહેલા આપણે એક મુઠ્ઠીભર મીઠું વડે બટાટા એક મોટા વાસણમાં રાંધવા જઈ રહ્યા છીએ.
- અમે તેમને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને ત્વચાને દૂર કર્યા વિના, તેમને ક્વાર્ટરમાં કાપીએ છીએ.
- બટાટાની બાજુમાં ઇંડા મૂકો અને ઠંડા પાણીથી લગભગ 18 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- બટાટા લગભગ 30 મિનિટમાં હશે, એક છરી વડે પ્રિક અને જો બટાટા પડી જાય તો તે તૈયાર છે.
- દરમિયાન, અમે પાણી સાથે આગ પર બીજી કseસરોલ મૂકી અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગાજરને ધોઈ અને છૂટા કર્યાને રાંધવા.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં વટાણાને લગભગ 6 કે 7 મિનિટ સુધી પકાવો.
- જ્યારે બધું રાંધવામાં આવે, ત્યારે પાણી કા drainો અને ઠંડુ થવા દો.
- ઠંડા પાણીવાળા કન્ટેનરમાં અમે ઇંડા ઠંડુ કરીએ છીએ, આ રીતે તેઓ વધુ સરળતાથી છાલ કરશે.
- હવે અમે તમામ ઘટકોને કાપવા માટે જઈ રહ્યા છીએ, બટાકાની છાલ કા smallવી અને નાના નિયમિત સમઘનનું કાપીને.
- અમે ગાજરની છાલ કાપી નાખીએ છીએ. અમે રાંધેલા ઇંડા સાથે તે જ કરીએ છીએ.
- અમે તમામ ઘટકોને મોટા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, અમે વટાણા ઉમેરીએ છીએ.
- હવે આપણે ટ્યૂના કેનને સારી રીતે કા toવી પડશે, અમે કચુંબરમાં ઉમેરીએ છીએ.
- અમે ઓલિવ ધોવા, ડ્રેઇન અને સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ, સજાવટ માટે 6 બચત કરીશું.
- સમાપ્ત કરવા માટે, લાલ મરી ડ્રેઇન કરો અને સજાવટ માટે એક ભાગ અનામત રાખો, સારી રીતે કાપી નાખો અને કચુંબરમાં ઉમેરો.
- મેયોનેઝ સોસ ઉમેરતા પહેલા, આપણે ફક્ત મીઠું ઉમેરવું અને સારી રીતે જગાડવો.
- દૂધ મેયોનેઝ તૈયાર કરવા માટે
- અમે બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં દૂધ મૂકી દીધું.
- હવે, અમે કન્ટેનરને થોડું નીચે પછાડીએ અને કાળજીપૂર્વક તેલ ઉમેરીએ જેથી તે દૂધની ટોચ પર હોય, ભળ્યા વિના, અને મીઠું ઉમેરીએ.
- અમે બ્લેન્ડરને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ, તેને ખસેડ્યા વિના તળિયે આરામ કરવા દો. અમે તેને શરૂ કરીએ છીએ અને મિક્સર ખસેડ્યા વગર તેને પ્રવાહી બનાવવા દો.
- જ્યારે આપણે જોયું કે તે ઘટ્ટ થઈ ગયું છે, તો પછી આપણે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરવા માટે ઉપાડી શકીએ છીએ, હવે આપણે લીંબુનો રસ ઉમેરી શકીએ છીએ અને પ્રવાહી મિશ્રણ કરી શકીએ છીએ.
- અને તે જ છે, આપણે ફક્ત લેક્ટોનીસને કચુંબરમાં ઉમેરવું પડશે અને સારી રીતે ભળીશું, સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રાખવું અને સજાવટ કરવું પડશે.
- અમે ટોચ પર લેક્ટોનીસનો એક સ્તર મૂકીએ છીએ, મરીના કેટલાક પટ્ટાઓ અને કેટલાક ઓલિવ, ખાવું તેના થોડા કલાકો પહેલાં તેમને ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
લેક્ટોનીસ બનાવતી વખતે, તે મહત્વનું છે કે દૂધ કુદરતી છે કારણ કે જો તે ઠંડા હોય તો તેને કાપી શકાય છે.