આપણે ઘરે નાસ્તામાં કેક બનાવવાનું કે બપોરે કોફી સાથે કેવી રીતે પસંદ કરીએ છીએ. અમે સામાન્ય રીતે તે સપ્તાહના અંતે કરીએ છીએ, જોકે તેમાંના દરેક નથી. પૂર્વ દહીં અને હળદરની કેક તે અમે તૈયાર કરેલા છેલ્લામાંનું એક છે. એક રુંવાટીવાળું અને નરમ કેક જે દરેક વસ્તુ સાથે જાય છે.
હું આ પ્રેમ નરમ અને રુંવાટીવાળું બિસ્કિટ જે બધી કોફીને શોષી લે છે જ્યારે તમે તેને ફેલાવો છો. જો તમે તેને થોડી વધુ વિશેષ મીઠાઈમાં ફેરવવા માંગતા હોવ તો સ્ટફ્ડ માટે પણ તેઓ મને અદ્ભુત લાગે છે. અને તે છે કે હળદરના વિચિત્ર બિંદુ હોવા છતાં, આ કેક "તટસ્થ" છે.
તે કરવું તમારા માટે ખૂબ જ સરળ હશે, તમારે ફક્ત સમાવિષ્ટ કરવું પડશે અને ધીમે ધીમે બધા ઘટકો હરાવીને, કોઈ નુકશાન નથી! શું મહત્વનું છે કે એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તેને પ્રથમ 35 મિનિટ માટે ખોલશો નહીં. પછી જ્યાં સુધી તમે જુઓ કે તે પૂર્ણ થઈ ગયું છે ત્યાં સુધી જુઓ અને જો તમને લાગે કે તે પૂર્ણ થાય તે પહેલાં સપાટી ઘણો રંગ લઈ રહી છે, તો તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલથી ઢાંકી દો.
રેસીપી
- 3 ઇંડા
- 115 જી. ખાંડ
- 125 ગ્રામ દહીં
- 75 ગ્રામ. સૂર્યમુખી તેલ
- 30 જી. દૂધ
- લીંબુનો ઝાટકો
- 1 ચમચી હળદર
- 250 ગ્રામ. લોટની
- 40 જી. મેઇઝેના દ્વારા
- રોયલ પ્રકારના આથોનો 1 પરબિડીયું
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat 180ºC પર અને ગ્રીસ અથવા મોલ્ડને લાઇન કરો.
- અમે ઇંડા હરાવ્યું અને ખાંડ ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી.
- પછી દહીં ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ફરી હરાવ્યું.
- પછી અમે તેલ ઉમેરો, દૂધ, લીંબુનો ઝાટકો અને હળદર, દરેક ઉમેર્યા પછી હરાવીને.
- છેલ્લે અમે લોટ સમાવિષ્ટ, મકાઈનો સ્ટાર્ચ અને સિફ્ટેડ યીસ્ટ અને એક સમાન મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સ્પેટુલા સાથે ભળી દો.
- કણકને મોલ્ડમાં રેડો અને અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.
- અમે 180º સી પર ગરમીથી પકવવું લગભગ 35 થી 40 મિનિટ સુધી અથવા કેક બને ત્યાં સુધી.
- એકવાર થઈ ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર અનમોલ્ડ કરતા પહેલા 10 મિનિટ માટે આરામ કરો.