તાજી રોઝમેરી સાથે શેકેલા બટાકા

જો મને આ બેકડ બટાટા કોઈ વસ્તુ માટે ગમે છે, તો તે તેમની સાદગી અને વૈવિધ્યતાને કારણે છે. તે છે બ્રિટીશ જેમી ઓલિવર કોણ આ વિચિત્ર રેસીપીની પાછળ છે કે જે તમે થોડું મીઠું, અથવા લાલ માંસ અથવા ચિકન માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી શકો છો, જેમ કે મારા કિસ્સામાં બન્યું છે.

આ બટાટાની ચાવી તેમના નરમ હૃદય અને ચપળ બાહ્ય વચ્ચેના વિરોધાભાસી છે. ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલની પસંદગી અને અલબત્ત, તાજી રોઝમેરી તાજી કાપવાથી અંતિમ પરિણામ પણ પ્રભાવિત થશે. તમારે કામ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકવાની જરૂર પડશે, પરંતુ મને ખાતરી છે કે તમે જ છો શેકેલા બટાકાની તેઓ તમને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઘટકો

• 500 જી. બટાકા (વધુ સારા)
• તાજી રોઝમેરીના 5 સ્પ્રિગ
• વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
• લસણના 3-4 લવિંગ
• સાલ
• પિમિએન્ટા

વિસ્તરણ

અમે બટાકાની છાલ કાીએ છીએ અને અમે તેમને જાડા સેગમેન્ટમાં કાપી નાખીએ છીએ. તેમને દસ મિનિટ માટે પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવા. અમે બહાર કા andી અને ડ્રેઇન કરીએ છીએ.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º થી ગરમ કરીએ છીએ.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત કન્ટેનરમાં ઓલિવ તેલનો એક સરસ જેટ મૂકીએ છીએ, જેથી આખું આધાર coveredંકાયેલ હોય. આગળ, અમે બટાકા, ઉમેરીએ છીએ લસણ લવિંગ સંપૂર્ણ અને ત્વચા સાથે (તેને ખોલવા માટે તમારા હાથથી સૂકા હિટ કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે), અને ટોચ પર તાજી રોઝમેરી પાંદડા.

સીઝન અને ગરમીથી પકવવું લગભગ અડધા કલાક માટે.

સમય પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બટાટા કા removeીએ છીએ અને સ્લોટેડ ચમચીની સહાયથી, અમે તેમને સહેજ ક્રશ કરીએ છીએ. અમે ફરીથી તેલ સાથે સ્પ્રે કરીએ છીએ (જો આપણે જોઈએ કે તે સૂકા છે) અને જ્યાં સુધી તે અંદર કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી અમે ફરીથી ગરમીથી પકવવું બહાર સુવર્ણ અને કડક, લગભગ 50 મિનિટ.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી