તજ ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ

જ્યારે મેં પેસ્ટ્રીની દુનિયામાં મારા પ્રથમ પગલા બનાવવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે મેં સ્પોન્સ શોધી કા .્યાં અને ત્યારથી મેં તેમને તૈયાર કરવાનું બંધ કર્યું નથી. આ સ્કોટિશ બ્રેડ રોલ્સયુકે નાસ્તામાં અને નાસ્તામાં સામાન્ય, તેઓ સામાન્ય રીતે ગરમ અને અડધા ખુલ્લા પીરસવામાં આવે છે.

ઘઉં, રાઈ અથવા ઓટ લોટ, માખણ અને ખમીરથી બનેલા, મૂળભૂત ઘટકો તરીકે, સ્કાઉન્સ અસંખ્ય ભિન્નતા સ્વીકારે છે. તે તજ અને ચોકલેટ ચિપ્સ તેઓ મારા પ્રિય છે; તાજી બનાવેલા તેઓ આનંદકારક છે. અમેરિકન કૂકીઝ સાથે ઘરે આવશ્યક.

ઘટકો

20-25 એકમો

• 390 જી. પેસ્ટ્રી લોટ
• 70 જી. ખાંડ
• 7 જી. ખાવાનો સોડા
• 3 જી. તજ પાવડર
• 200 જી. ઠંડા માખણ
• 180 જી. ક્રીમ 30% મિલિગ્રામ
• 1 ઇંડા (50 ગ્રામ.)
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 110 જી. ચોકલેટ ચિપ્સ

કવર માટે:

• 50 જી. ખાંડ
• 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
• ક્રીમ 1 ચમચી

વિસ્તરણ

મોટા બાઉલમાં, અમે કાંટો સાથે ભળી લોટ, ખાંડ, તજ અને બેકિંગ પાવડર. અમે ઠંડા માખણને ટુકડાઓમાં શામેલ કરીએ છીએ અને સ્ટ્ર્રપ અથવા સમાન કાંટો સાથે, અમે નાના ગઠ્ઠો સાથે મિશ્રણ પ્રાપ્ત ન કરીએ ત્યાં સુધી અમે તે કામ કરીએ છીએ.

આગળ આપણે ઉમેરીએ ચોકલેટ ચિપ્સ અને થોડું ભળી દો.

બીજા વાટકીમાં, કાંટો સાથે ઇંડા અને વેનીલા સાથે ક્રીમને હરાવ્યું. આગળ, અમે મિશ્રણમાં લોટ મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ. ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી સાથે ભળી દો બધા સંકલિત. તે તમને એવી છાપ આપશે કે તેને વધુ પ્રવાહીની જરૂર છે, પરંતુ તે જરૂરી રહેશે નહીં.

અમે કણકને પ્લાસ્ટિક પર મૂકીએ છીએ અને અમારા હાથથી આપણે તેને લંબચોરસ અથવા ગોળાકાર આકાર આપીએ છીએ. અમે ટોચ પર બીજું પ્લાસ્ટિક મૂકીએ છીએ અને, રોલર સાથે, અમે ત્યાં સુધી કણકને સપાટ કરવાનું સમાપ્ત કરીએ ત્યાં સુધી અમે એક પ્રાપ્ત ન કરીએ જાડાઈ 1,5 સે.મી. આશરે

અમે કણક પરિચય 20 મિનિટ માટે ફ્રિજ. દરમિયાન, અમે ટોપિંગ તૈયાર કરીએ છીએ, બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ: ખાંડ, તજ પાવડર અને ક્રીમ.

અમે રેફ્રિજરેટરની બહાર કણક લઈએ છીએ અને અમે વર્તુળોમાં કાપી કૂકી કટર સાથે. અમે કૂકીઝને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ (ચર્મપત્ર કાગળ પર અને જો તે પ્રવેશ કરે તો અલગ પડે છે) અને અમે તેમને આંગળીઓથી નરમાશથી દબાવીને, કવરમાંથી થોડું મિશ્રણથી થોડું coverાંકીએ છીએ.

અમે લઈએ છીએ 180ºC પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 20-25 મિનિટ સુધી, થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.

અમે બહાર કા andીએ છીએ અને અમે રેક પર મૂકીએ છીએ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી.

વધુ માહિતી - અમેરિકન ચોકલેટ ચિપ્સવાળી કૂકીઝ, કૂકીઝ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી