બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક ખાસ રેસીપી એ છે કે બટાટા સાથે તંદુરસ્ત બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અથવા કોબી સ્ટ્યૂ તૈયાર કરવા માટે બપોરના અને રાત્રિભોજનમાં આ ગરમ વાનગીનો આનંદ માણવો, વિટામિન્સ, ખનિજો અને પ્રોટીનના પોષક મૂલ્યને કારણે શિયાળાની seasonતુમાં પીવા માટે આદર્શ ખોરાક છે.
ઘટકો:
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અથવા સ્પ્રાઉટ્સનો 1/2 કિલો
500 ગ્રામ બટાટા
ટામેટાંની 1/2 લિલો
2 Cebollas
1 પિમેંટિઓ વર્ડે
750 સીસી પાણી
oregano, સ્વાદ માટે
તાજા તુલસીના પાન, સ્વાદ માટે
મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી, એક ચપટી
લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, જરૂરી રકમ
તૈયારી:
બટાકાને ધોઈ લો અને તેને એક વાસણના પાણીમાં ઉકાળો અને પછી એક બાજુ મૂકી દો. એકવાર ઠંડુ થાય એટલે ત્વચા કા skinો અને તેના ટુકડા કરી લો. કોબીને ધોઈ લો અને તેને 15 મિનિટ સુધી પાણીના વાસણમાં ઉકાળો અને ડ્રેઇન કરો. અલગ રીતે, મરીના ભાગોને કાપીને ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.
પાણીને એક વાસણમાં નાંખો, તેને ગરમ કરો અને ડુંગળી, મરી ઉમેરો અને જ્યારે તમે જુઓ કે તેઓ કોમળ છે, ત્યારે ટમેટાં કાપી નાંખેલા ટુકડાઓ, કોબી, કટ બટાટા અને કેટલાક તુલસીના પાન ઉમેરો. ચપટી મીઠું, મરી અને ઓરેગાનો સાથેનો મોસમ. સ્ટયૂને થોડીવાર માટે રાંધો અને દરેક પ્લેટને થોડું લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં સર્વ કરો.