અમે હજુ સુધી તીવ્ર ઠંડી વિશે વાત કરી શકતા નથી પરંતુ એવું લાગે છે કે આખરે હવામાન બદલાવાનું શરૂ થયું છે. અને આના જેવી આરામદાયક વાનગીઓ બટાકા અને મેરીનેટેડ પાંસળી સાથે ચણા જ્યારે તેઓ આખી સવારે કામ કર્યા પછી બપોરે ઘરે આવે છે ત્યારે તેઓ ખૂબ જ સારી રીતે આવકારવા લાગે છે.
આ જેવી વાનગીઓ અમને થોડા સમય માટે રસોડામાં મનોરંજન રાખે છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે. અને તમે હંમેશાં ઉપયોગમાં લેતા સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો તૈયાર રાંધેલા ચણા. ફ્રીજમાં હંમેશા એક-બે ડબ્બા રાખવા એ કેટલી મદદરૂપ છે!
આ કિસ્સામાં, મેં પોટનો ઉપયોગ ફક્ત પાણીથી તેમને ખૂબ જ સરળ રીતે રાંધવા માટે કર્યો. મેરીનેટેડ પાંસળી તે વાનગીમાં ઘણો સ્વાદ અને મીઠું પણ ઉમેરે છે, તેથી મેં તૈયારી દરમિયાન કોઈપણ સમયે વધુ ઉમેર્યું નથી. શું વધુ છે, આદર્શ મેરીનેટેડ પાંસળી અને મિશ્રણ કરવામાં આવી હશે તાજી પાંસળી, પરંતુ તે મારી પાસે હતું!
રેસીપી
- 400 ગ્રામ. ડંખના કદના મેરીનેટેડ પાંસળી (અથવા મેરીનેટેડ અને તાજાનું મિશ્રણ)
- લસણની 1 લવિંગ, છાલવાળી
- 1 જાંબલી ડુંગળી
- ½ સફેદ ડુંગળી
- 2 લીલા મરી
- Pepper લાલ મરી
- ચોરીઝો મરીના માંસનો 1 ચમચી
- 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1 મોટો બટાકા
- 180 જી. રાંધેલા ચણા
- ઓલિવ તેલ
- બધી શાકભાજીને ઝીણી સમારી લો અને બટાકાની છાલ અને કટકા કરો.
- એક મોટી તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો અને અમે પાંસળીને બ્રાઉન કરીએ છીએ. એકવાર થઈ જાય, અમે દૂર કરીએ છીએ અને અનામત કરીએ છીએ.
- સમાન તેલમાં પછી લસણ ફ્રાય કરો, 10 મિનિટ માટે ડુંગળી અને મરી.
- પછી અમે ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ અને chorizo મરી માંસ અને મિશ્રણ.
- પછી અમે બટાટા સમાવી અને પાંસળીને પાણીથી ઢાંકી દો.
- અમે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ રાંધીએ છીએ અથવા જ્યાં સુધી તમામ ઘટકો ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
- તેથી, ચણા નાખો, મિક્સ કરો અને થોડી વધુ મિનિટ રાંધો.
- અમે ચણાને બટાકા અને ગરમ મેરીનેટેડ પાંસળી સાથે સર્વ કરીએ છીએ.