ટેમ્પુરામાં એગપ્લાન્ટ પીટ્યો, એક સખત મારપીટ તકનીક કે જે ખૂબ જ ચપળ, તૈયાર છે.
આ સખત મારપીટ થોડો જાડા હોવો જોઈએ, જેથી તે ચપળ સખત મારપીટ હોય અને તે તૈલીય ન હોય. તમને ચોક્કસ ગમશે.
અમારી પાસે બજારમાં આખું વર્ષ ubબર્જિન્સ છે પરંતુ હવે જ્યારે તેનો સમય આવે છે અને તે ખૂબ સારા હોય છે. તેઓ ઘણી રીતે તૈયાર થઈ શકે છે અને હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
ટેમ્પુરામાં એગપ્લાન્ટ પીટ્યો
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: શરૂઆત
પિરસવાનું: 6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 aubergines
- ઓલ-પર્પઝ લોટ અથવા (ખાસ ટેમ્પુરા લોટ)
- એક ગ્લાસ અને ખૂબ જ ઠંડા પાણીનો અડધો ભાગ
- તેલ અને મીઠું
તૈયારી
- કટકામાં ખૂબ ચરબી ન હોય તેવા અમેરબાઇન્સને કાપીશું, કડવાશ છૂટા કરવા માટે અમે તેને પાણી સાથે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેમને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાખીશું.
- બીજા બાઉલમાં અમે 2-3 ચમચી લોટ મૂકીએ છીએ અને અમે ઠંડુ પાણી ઉમેરીએ છીએ, ત્યાં સુધી અમે જગાડવો ત્યાં સુધી અમે નરમ અને ખૂબ જાડા કણક નહીં મેળવીએ.
- અમે પાણીમાંથી ubબરજિન્સના કાપી નાંખ્યું કા weીએ છીએ, અમે તેને રસોડાના કાગળથી સૂકવીએ છીએ.
- વિશાળ ફ્રાઈંગ પાનમાં અમે 2 આંગળીઓ જેવું તેલ મૂકી અને તેને ગરમ કરવા માટે મૂકીએ છીએ.
- અમે ubબેર્જિન્સના કાપી નાંખેલું મીઠું લગાવીએ છીએ, એક પ્લેટમાં આપણે હેતુપૂર્ણ લોટ મૂકીએ છીએ અને અમે ઓબર્જિન્સની બધી કાપી નાંખીએ છીએ.
- જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે ટેમ્પુરા દ્વારા ubબરજિન્સની કાપી નાંખીએ અને અમે તેમને ફ્રાય કરીશું, જ્યાં સુધી તે સારી રીતે ભુરો ન થાય ત્યાં સુધી અમે તેને ફેરવીશું.
- અમે તેમને બહાર કા areીએ કારણ કે તે સુવર્ણ છે અને અમે તેમને એક સ્રોતમાં મૂકીશું જ્યાં અમારી પાસે શોષક કાગળ છે અને તેથી તે બધા છે ત્યાં સુધી.
- એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી અમે તેમને સર્વિંગ ડીશમાં મૂકી દીધાં.
- તેઓ ટામેટાની ચટણી સાથે અથવા મધની સ્પ્લેશ સાથે હોઈ શકે છે જે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.