આ સપ્તાહમાં અમે રસોઇ કરવાનું નક્કી કર્યું છે cમેક્સિકોથી લાક્ષણિક ઓમિડા. કદાચ તમારામાંથી ઘણા બધાને શાકભાજી અને ચિકન સ્તન સાથે મિશ્રિત ઓલ્ડેલ પેસોના લાક્ષણિક "મેક્સીકન" ફજીતા ખાવાની ટેવ છે. સારું, હું તમને કહું છું કે આ બુરીટોને ઓલ્ડેલ પાસોની તૈયારી સાથે કોઈ લેવા દેવા નથી, તે સ્વાદિષ્ટ છે અને જો તમને ટોચ પર મસાલેદાર ગમે છે તો હું તમને ખાતરી આપું છું કે તમે તેમને પ્રેમ કરશો. એક મેક્સીકન મિત્રએ મને રેસીપી બતાવી અને હું તમને કહી શકું કે તેઓ માટે મરી જવું છે. તેમને અજમાવો અને તમે મને કહો.
મુશ્કેલીની ડિગ્રી: સરળ
તૈયારીનો સમય: 1 એચ
4 લોકો માટે ઘટકો:
- નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ 500 જીઆર (જો તે માથા પર દુર્બળ થઈ શકે છે, કારણ કે તે વધુ કોમળ છે)
- 5 ટામેટાં
- 1 સેબોલા
- 3 ચિપોટલ મરી.
- 1 લસણ
વિસ્તરણ:
સૌ પ્રથમ, આપણે શું કરીશું તે મૂકો ટામેટાં એક પણ અને અમે શેકીશું. તેમને રસોઇ કરવા દો 20 મિનિટ દરમિયાન.
નીચે સીઅમે ડુંગળીને ખૂબ પાતળા રિંગ્સમાં કાપીશું અને તે શરૂ થાય ત્યાં સુધી અમે તેમને પેનમાં મૂકીશું ભુરો, આ ક્ષણ હશે માંસ પરિચય. માંસનો સોનેરી રંગ ન આવે ત્યાં સુધી અમે તેને ધીમા તાપે રાંધીએ છીએ.(લગભગ 25 મિનિટ).
માંસ રસોઇ કરતી વખતે, શેકેલા ટામેટાંને છાલ કરીશું અમે તેમને બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં મૂકીશું, એક લસણ અને મરચું મરી અને ચપટી મીઠું સાથે. અમે તે બધાને ભેગા કરીએ છીએ અને અમારી પાસે પહેલેથી જ અમારી ચિપોટલી મરચાંની ચટણી છે. હવે અમે માંસ સાથે ચટણી ઉમેરીએ છીએ અને તેને 15 મિનિટ માટે રાંધવા દો.
હવે આપણે ફક્ત મેક્સીકન પcનકakesક્સને ગરમ કરવા અને બરિટસો ભેગા કરવાના છે.
