હમણાં મારા ઘરે અમે પ્રયોગો કરી રહ્યા છીએ ટુના સ્ટીક્સ. તેઓ તૈયાર ખરીદી કરેલી ફાઇલલેટ નથી કે જે તૈયાર છે પરંતુ તે એકદમ તાજી ટુના છે અને ફિશમોન્જરમાં ખરીદી છે. આ પ્રસંગે અમે તેના ટમેટાની ચટણીમાં બ્રેડ ડૂબવા માટેની એક લાક્ષણિક અને વિશેષ રેસિપિ બનાવવા માંગતા હતા: ટમેટા સોસમાં ટુના સ્ટીક્સ. તે ઘણું સ્વાદિષ્ટ હતું! તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક વાનગી છે, જે એક જ વાનગીની જેમ સંપૂર્ણ રીતે ખાઈ શકાય છે અને તે સ્વાદિષ્ટ છે. આગળ, અમે તમને ઘટકોની માત્રા અને તૈયારીના પગલું દ્વારા પગલું છોડીએ છીએ.
ટમેટાની ચટણીમાં ટુના સ્ટીક્સ
ટમેટાની ચટણીમાંના આ ટુના સ્ટીક્સ માટે મરી જવાની હતી… ઘણી બધી રોટલી પડાવી લેવું અને આ સમૃદ્ધ ચટણીમાં ડૂબવું.
લેખક: કાર્મેન ગિલ્લેન
રસોડું: એસ્પાઓલા
રેસીપી પ્રકાર: પેસ્કોડો
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કચડી કુદરતી ટમેટાં (500 ગ્રામ)
- ફીલેટ્સમાં 1 કિલો તાજા ટ્યૂના
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 1 પિમિએન્ટો rojo
- 1 તાજી ડુંગળી
- લસણ 2 લવિંગ
- ઓરેગોન
- સફેદ મરી
- ખાંડ
- સાલ
- ઓલિવ તેલ
- પાન
તૈયારી
- એક વાસણમાં આપણે કંઈપણ પહેલાં તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ સોફ્રેટો. આ કરવા માટે, અમે ઓલિવ તેલ ઉમેરીશું અને અમે તેને ગરમ કરીશું. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, અમે અમારા શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈશું અને તે બધાને એકદમ નાના ટુકડા કરીશું (અમે તે શાકભાજી પ્લેટ પર જોવાની ઇચ્છા રાખીએ છીએ, પરંતુ મોટા ટુકડાઓમાં નહીં). મરી (લીલો અને લાલ), ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો. જ્યારે તેલ સાધારણ ગરમ હોય ત્યારે અમે તે બધા વાસણમાં ઉમેરીએ છીએ. પોચો બને ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપમાને સાંતળો.
- આગામી વસ્તુ ઉમેરવા માટે હશે ટમેટા નાખીને ચટણી બનાવી લો… અમે ધીમા તાપે છોડી દઈએ છીએ, જેથી તમામ ઘટકો મિશ્રિત થઈ જાય અને ચટણી જાડી થાય. અમે એક ચમચી મીઠું અને બીજું ખાંડ ઉમેરીએ છીએ, જેથી ચટણી વધારે ખાટી ન હોય. અમે સ્વાદ માટે ઓરેગાનો અને થોડી સફેદ મરી પણ ઉમેરીએ છીએ.
- જ્યારે ચટણી બનાવવામાં આવી રહી છે, પણ માં આપણે આપણા ટ્યૂના સ્ટીક્સનો ગોળાકાર અને ગોળ બનાવવા જઈશું. અમે ઘણું બધું નહીં કરીશું, દરેક બાજુ માટે થોડુંક, ત્યારથી અમે તેમને ચટણીમાં ઉમેરીશું જેથી તેઓ સમાપ્ત થઈ જાય.
- એકવાર ચટણી લગભગ બધી ઇચ્છિત જાડાઈ પર પહોંચી જાય, અમે ફીલેટ્સ ઉમેરીએ છીએ અને તેને મધ્યમ તાપ પર 15 કે 20 મિનિટ સુધી થવા દો.
- અમે મીઠું માટે એક છેલ્લી વખત ચાખીએ છીએ અને તૈયાર થવા પર બાજુએ મૂકીએ છીએ.
નોંધો
ચટણી માટે બ્રેડ પુષ્કળ લો, તમારે તેની જરૂર પડશે!
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 400
અમારા માટે રસોડું શિખાઉ, શું ત્યાં સુધી "પોશ્ચર" અને "રાઉન્ડ એન્ડ રાઉન્ડ" નો અર્થ શું છે?
તેમની પાસે એક કડી હોવી જોઈએ અને મંજૂર વધારાની પદ્ધતિઓ ન લેવી જોઈએ (ઉદાહરણ તરીકે, બેકમેલ સોસ પોતે એક અલગ રેસીપી છે પણ ઘણી વાનગીઓનું એક ઘટક છે, બરાબર?) અથવા શરતો.