ઘરે આપણે ખરેખર મોસમની મજા માણીએ છીએ સરસ ઉત્તરતેથી જ અમે તેને થોડા મહિના સુધી વિસ્તૃત કરવા માટે હંમેશાં એક ફ્રીઝરમાં રાખીએ છીએ. આપણે તેને સામાન્ય રીતે ડુંગળી અને ટામેટા વડે તૈયાર કરીએ છીએ. જો કે, આ સમયે, હું હમણાં જ આપવામાં આવેલું કેટલાક નિસ્તેજ શેકેલા મરી ઉમેરવાનો પ્રતિકાર કરી શક્યો નહીં.
El ટામેટા સાથે બોનીટો માછલી તે એક સરળ પરંપરાગત વાનગી છે. તે તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લેતો નથી અને જો આપણે ધારીએ કે બીજા દિવસે રાંધવાનો સમય નહીં આવે તો રાત પહેલા થઈ શકે છે. મેં તેને કચુંબર અને ચોખાના કપ સાથે ટિપરમાં કામ કરવા માટે લીધું છે.
સારી રીતે સાથે, બોનિટોની સારી કદની સ્લાઇસ ચાર લોકો ખાવા માટે પૂરતી છે. વ્યક્તિગત રૂપે, હું તેમને થોડો ગોળમટોળ ચહેરાવાળો ચાહું છું જેથી તેઓ વધુ સુકાઈ ન જાય. ક્રમમાં તે ટાળવા માટે હું જમીન તેમને પહેલાં સીલ અને તેમને ટામેટાની પાસે જ યોગ્ય સમય રાંધવા. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો?
રેસીપી
- બોનિટોની 1 જાડા કટકા
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- 1 લાલ ડુંગળી, julienned
- હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણીનો 1 કપ
- 200 જી. સ્ટ્રીપ્સ માં શેકેલા મરી
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 કિલો પાકેલા ટામેટાં, બ્લેન્કડ અને છાલવાળી
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- ½ લીલી ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1 ચપટી ખાંડ (જો જરૂરી હોય તો)
- તે કરવા માટે કેચઅપ મધ્યમ / ઓછી ગરમી પર વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે સોસપેનમાં ડુંગળી અને લીલા મરીને સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં પીસેલા ટમેટા અને લસણ, મોસમ નાખો અને ધીમા તાપે આશરે 15 મિનિટ સુધી પકાવો. સમય પછી આપણે સ્વાદને સુધારવા માટે જરૂરી હોય તો સ્વાદ અને મીઠું અથવા ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે અનામત
- અમે બોનિટો સીઝન. આગળ, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ એક ઝરમર વરસાદ અને ગરમ અમે સ્લાઇસ માર્ક બંને બાજુએ. અમે પાછી ખેંચી અને પ્લેટ પર અનામત.
- તે જ પાનમાં અને થોડું વધારે તેલ ઉમેરવું, જો જરૂરી હોય તો, ડુંગળી પોચો મધ્યમ / ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ જુલિન.
- પછી અમે મરી ઉમેરીએ છીએ અને થોડીવાર સાંતળો અને પછી ટમેટાની ચટણીમાં નાંખો. અમે સંપૂર્ણ સારી રીતે જગાડવો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
- તેથી, અમે બોનિટોને શામેલ કરીએ છીએ અને તે થવા દે છે નરમ આગ 5 અને 8 મિનિટની વચ્ચે, જાડાઈના આધારે.
- અમે ગરમીથી કેસરોલને દૂર કરીએ છીએ, તેને થોડીવાર માટે આરામ કરવા દો અને ટમેટા સાથે ટુનાને પીરસો.