ઘરે અમે ઘણી વાર મીટબોલ્સ તૈયાર કરતા નથી, પરંતુ જ્યારે અમે કરીએ છીએ ત્યારે અમે ફ્રીઝ કરવા માટે મોટી માત્રામાં બનાવવાની તક લઈએ છીએ. આ બાબતમાં એવું નહોતું ઝુચીની સાથે ટમેટાની ચટણીમાં મીટબોલ્સ અને તે એ છે કે બે દિવસમાં તેઓ કોઈપણ બચાવવાના વિકલ્પ વિના સમાપ્ત થઈ ગયા.
મીટબોલ્સની આ વાનગી ખૂબ જ સંપૂર્ણ છે, કારણ કે ટમેટાની ચટણીને પૂર્ણ કરવા માટે ચટણીમાંથી શાકભાજી ઉપરાંત, મેં ગાજર અને કોરગેટ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું, તેથી શાકભાજીનો જથ્થો ખૂબ જ ઉદાર છે. વધુમાં, મેં ચટણીને મીટબોલ્સ કરતાં વધુ પ્રાધાન્ય આપ્યું છે.
આ એક છે સમગ્ર પરિવાર માટે વાનગી. તૈયાર કરવા માટે એક સરળ વાનગી જે લગભગ દરેકને ગમતી હોય છે. શું તમે તેને સુધારવા માંગો છો? દરેક મીટબોલની મધ્યમાં ચીઝનો એક નાનો ક્યુબ મૂકો? ડંખમાં ક્રીમીનેસ અને સ્વાદ પર હોડ લગાવો... ખાસ કરીને જો તમે સાજા ચીઝ પર હોડ લગાવો.
રેસીપી
- 500 જી. નાજુકાઈના માંસ (માંસ અને ડુક્કરનું માંસનું મિશ્રણ)
- ¼ સફેદ ડુંગળી, સમારેલી
- 2 શેકેલા લસણની કળી, છૂંદેલા
- 3 ચમચી દૂધ
- 1 ઇંડા
- બ્રેડક્રમ્સમાં 2 ચમચી
- ½ ચમચી તાજી પીસી કાળા મરી
- 1 ચમચી મીઠું
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લીલી ઇટાલિયન ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- ⅓ લાલ ઘંટડી મરી શેકવા માટે, સમારેલી
- 2 ગાજર, પાતળા કાતરી
- 1 નાની પાસાદાર ઝુચીની
- 400 જી. કચડી ટમેટા
- 1 ચમચી ડબલ સાંદ્ર ટામેટા
- 1 ચમચી સૂકા ઓરેગાનો
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
- વનસ્પતિ સૂપનો 1 ગ્લાસ
- અમે ચટણી તૈયાર કરીને શરૂ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી અને મરી નાંખો પાંચ મિનિટ માટે.
- પછી ગાજર અને ઝુચીની ઉમેરો અને ઝુચીની નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
- તેથી, અમે ટામેટા સમાવિષ્ટ, ઓરેગાનો, સૂપ અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરવા માટે પહેલા આખાને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ સાથે પકાવો અને પછી તેને ખોલો અને સૂપનો એક ભાગ બાષ્પીભવન થવા દો.
- જ્યારે ચટણી રાંધતી હોય ત્યારે અમે તક લઈએ છીએ મીટબોલ માટેના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો ઓલિવ તેલ ઓછા.
- પછી અમે માંસબોલ્સને આકાર આપીએ છીએ અને એક નાની તપેલીમાં તેલ વડે તેમને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે બેચમાં બ્રાઉન કરો.
- જેમ જેમ આપણે તેને બ્રાઉન કરીએ છીએ, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. અને જ્યારે મીટબોલ અને ચટણી બંને તૈયાર થઈ જાય, અમે તેમને ચટણીમાં મૂકીએ છીએ.
- અંતે, અમે બોઇલ પર લાવીએ છીએ અને અમે પાંચ મિનિટ માટે આખી રાંધીએ છીએ અથવા મીટબોલ્સ થાય ત્યાં સુધી.