ક્રોક્વેટ્સ, લગભગ દરેક દ્વારા ગમ્યું હોવા ઉપરાંત, ઘટકોના અસંખ્ય સંયોજનોને સ્વીકારે છે. તેઓ અમને અન્ય તૈયારીઓ અથવા ખરાબ થવાના ખોરાકના અવશેષોનો લાભ લેવાની મંજૂરી આપે છે. આ જ કારણ છે કે ગયા સપ્તાહમાં હું આ તૈયાર કરવા માટે એક સાથે મળ્યો હતો ઝુચિિની ક્રોક્વેટ્સ.
ક્રોક્વેટ્સ બનાવવામાં થોડો સમય લે છે પરંતુ પરિણામ હંમેશાં તેના માટે બનાવે છે. આ ઉપરાંત, એકવાર એક ઓપરેશનમાં મૂકી શકાય છે એક એક સારો ભાગ બનાવો અને સ્થિર કરો પછી નાના ભાગોમાં ક્રોક્વેટ્સ માંગ પર લઈ જવામાં આવશે. ઘરે આપણે તેનો નિયમિત વપરાશ કરતા નથી પરંતુ કેટલાક સપ્તાહના અંતમાં, અમે તેમને રાત્રિભોજન માટે પસંદ કરીએ છીએ.
ક્રોક્વેટ્સ પણ એ વિચિત્ર સ્ટાર્ટર જ્યારે તમારી પાસે મહેમાનો હોય. અમને ખબર નથી કે આપણે પહેલા જે રીતે મહેમાનો ફરીથી બનાવી શકીશું, પરંતુ ક્રોક્વેટ્સ મેનુ પર હશે. પછી ભલે તેઓ ચિકન, મશરૂમ્સ, સ્પિનચ અથવા ઝુચિની હોય, તેઓ ફરીથી ટેબલ પર સ્થાન મેળવશે.
રેસીપી
- 1 સફેદ ડુંગળી
- 350 જી. ઝુચિની
- 60 જી. માખણ ના
- 60 જી. ઘઉંનો લોટ
- 600 મિલી. દૂધ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- જાયફળ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- ઇંડા
- બ્રેડ crumbs
- અમે ડુંગળી કાપી, ઝુચિનીની છાલ નાખો અને તેને નાના સમઘનનું કાપી લો.
- અમે એક પેનમાં બે ચમચી ઓલિવ તેલ મૂકીએ છીએ અને ડુંગળીને સાંતળો 2 અથવા 3 મિનિટ.
- પછી ઝુચિની ઉમેરો, Ucતુ અને 10 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ સાંતળો, ત્યાં સુધી ઝુચિની નરમ હોય અને રંગ ન આવે ત્યાં સુધી. તેથી, અમે તેને પાન અને અનામતમાંથી દૂર કરીએ છીએ.
- તે જ પાનમાં આપણે હવે મૂકીએ છીએ મધ્યમ તાપ પર માખણ જેથી તે ઓગળે. દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં આપણે દૂધ ગરમ કરીએ છીએ.
- એકવાર માખણ ઓગળી જાય છે અને પરપોટા આવે છે લોટ ઉમેરો અને રસોઇ કરો બે મિનિટ. પછી અમે ગરમ દૂધ થોડો થોડો ઉમેરીને હલાવતા સમયે ઉમેરીએ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને. ધીમા તાપ પર અને ઉતાવળ કર્યા વિના, સ્વાદમાં મીઠું અને જાયફળ ઉમેરો.
- જ્યારે બેકમેલ ક્રીમી છે ડુંગળી અને ઝુચિની ઉમેરો અને જગાડવો. ચમચી કણકમાંથી પસાર થાય ત્યાં સુધી કૂક કરો તે ખાંચો છોડશે.
- પછી અમે ગરમીથી કણક દૂર કરીએ છીએ, કણક અને અમે પ્લાસ્ટિક વીંટો સાથે આવરી લે છે જેથી તે કણકની સપાટીને સ્પર્શે.
- જ્યારે કણક ઠંડુ હોય છે, ત્યારે અમે નાના ભાગ લઈએ છીએ અને તેઓ અમે આકાર બે ચમચી ની મદદ સાથે. પછી આપણે ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં જઈએ છીએ.
- અમે તેને ભરપૂર તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ બchesચેસમાં, જેથી તેલનું તાપમાન સતત રહે અને જ્યારે તે સુવર્ણ હોય, ત્યારે અમે તેને બહાર કા andીએ અને તેને શોષક કાગળ પર મૂકીએ છીએ.
- પછી તમારે ફક્ત ઝુચિની ક્રોક્વેટ્સનો આનંદ માણવો પડશે.