તમને ગમે છે અરેબિક રાંધણકળા? જો એમ હોય તો, તમે ભાગ્યમાં છો, કારણ કે આજે હું તમને એક tajine ખૂબ જ સમૃદ્ધ અને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ. તાજિન (ઉચ્ચારિત "તાઈન") તે માટી આધારિત કન્ટેનર અને શંકુનું idાંકણ કહેવામાં આવે છે જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે, પણ રેસીપી પોતે તાજિન કહેવાય છે.
મુશ્કેલી ડિગ્રી: ખૂબ જ સરળ
તૈયારી સમય: 40 મિનિટ
4 લોકો માટે ઘટકો:
- અર્ધ ચિકન અદલાબદલી
- 6 અથવા 7 પટટાસ
- 2 ચમચી જીરું
- ના 4 દાંત લસણ
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 સેચેટ ખાદ્ય રંગ (અથવા કેટલાક સેર કેસર)
- સાલ
- 1 ગ્લાસ પાણી
વિસ્તરણ:
સારી રીતે સાફ કરો ચિકન અને તેને કન્ટેનરમાં મુકો. એક ગ્લાસ માં ઉમેરો જીરું, લા સૅલ, દાંત લસણ કચડી, આ ઓલિવ તેલ અને ખાદ્ય રંગ. બધું સારી રીતે ભળી દો અને તેને ચિકનમાં ઉમેરો, તેને સારી રીતે ફળદ્રુપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આદર્શરીતે, તેને ફ્રીજમાં અડધા કલાક માટે છોડી દો જેથી તે વધુ સારો સ્વાદ લે, પરંતુ આ વખતે મેં તે ન કર્યું કારણ કે મને ઉતાવળ હતી. જો તમારી પાસે સમય હોય તો તમે તે કરી શકો છો.
મૂકો tajine ધીમા તાપે અને ચિકન ઉમેરો. એકવાર તે થોડો રંગ લઈ જાય પછી, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો (તે જ ગ્લાસ જે તમે ચટણીનું મિશ્રણ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેતા હતા, જેથી તમે જે બાકી રહી શકશો તેનો લાભ લો). જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે છે, મૂકો પટટાસ સમઘનનું કાપી અને તાજિન આવરે છે. તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા દો (જ્યાં સુધી ચિકન તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર ન થાય ત્યાં સુધી).
અને તમે તૈયાર છો જીરું ચિકન ટેગિન.
સેવા આપતી વખતે ...
ટેજિનની જેમ તાજિન પીરસવામાં આવે છે, idાંકણ દૂર કરવામાં આવે છે અને ત્યાંથી તે બધા (તેની ભાગમાં દરેક) ની સહાયથી ખાય છે પાન, એટલે કે કાંટો વિના અને દરેકને તેમની પ્લેટ પર વિતરણ કર્યા વિના.
રેસીપી સૂચનો:
બટાકા પણ પીરસી શકાય તળેલી તાજિનમાં રાંધવાને બદલે એક અલગ પ્લેટમાં.
શ્રેષ્ઠ…
4, 10 અથવા 20 લોકો ખાય છે તે વાંધો નથી. જેમ કે દરેક રોટલીની સહાયથી તાજિન ખાશે, પછી તમારી પાસે પ્લેટો અને કટલરીનો પર્વત નહીં હોય. તે એક મોટો ફાયદો છે!.
સારું, મેં પહેલેથી જ તમે તમારા નવા બ્લોગ, ચુંબન સાથે સાઇન અપ કર્યું છે
હેલો બેલેન!
નૂઓ, આ બ્લોગ મારો નથી! હાહાહા. તે છે સમાચાર બ્લોગ, હું તેમાં સપ્તાહાંતે પ્રકાશિત કરું છું અને સોમવારથી શુક્રવાર સુધી તમે મારા જીવનસાથી લોરેટોને જોશો ^ _ ^
ચુંબન !!