હું મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સ રસોઇ કરવા માટે વાપરવા માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપવા માટે અથવા જ્યારે તેને પ્રકાશ રાત્રિભોજન બનાવવાની વાત આવે છે. મેં તેમને ક્યારેય વાનગીના નાયક તરીકે મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ રાંધ્યા નથી, તેથી જ્યારે હું મારા હાથમાંથી પસાર કરું ત્યારે આ રેસીપી પુરી સાથે મશરૂમ સ્ટયૂ બટાકાની, હું તેનો પ્રયાસ કરી શકતો નથી.
પ્રયાસ કર્યા પછી હું સ્પષ્ટ છું કે હું તેનો પુનરાવર્તન કરીશ. મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સનો સ્વાદ છે લાલ વાઇન અને તજ, જેથી આખું રસોડું મજબૂત સુગંધથી ગર્ભિત થાય. અને છૂંદેલા બટાકાની સંપૂર્ણ પૂરક છે. એક મૂળભૂત પ્યુરી, હવે વધુ જરૂરી નથી; મશરૂમ્સ અને તેમની સાથે આવતી ચટણી બાકીના કામ કરે છે.
છૂંદેલા બટાકાની સાથે મશરૂમ સ્ટયૂ
છૂંદેલા બટાટાવાળા સેટ્સનો સ્ટ્યૂ અમને મોસમી મશરૂમ્સ રાંધવાની બીજી રીત પ્રદાન કરે છે.
લેખક: મારિયા વાઝક્વેઝ
રસોડું: પરંપરાગત
રેસીપી પ્રકાર: વેરડુરાસ
પિરસવાનું: 2
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 મોટી સફેદ ડુંગળી
- 50 જી. પ્લુરોટસ મશરૂમ
- 200 જી. મશરૂમ્સ
- લસણની 1 લવિંગ
- Red રેડ વાઇનનો ગ્લાસ
- બાલ્સેમિક સરકોનો 1 ચમચી
- 3 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 1 ચપટી જમીન તજ
- ઓલિવ તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
છૂંદેલા બટાકાની માટે
- 2 મોટા બટાકા
- સાલ
- માખણ 1 ચમચી
- દૂધનો 1 જેટ
તૈયારી
- અમે ડુંગળી કાપી અને તેને એક ચમચી તેલ સાથે પ panન અથવા ઓછી કseસરીલમાં પીચ કરો. મીઠું અને મરી સાથેનો મોસમ અને તેમને સમયે-સમયે હલાવતા લગભગ 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ-ધીમી તાપ પર રાંધવા દો.
- અમે ડુંગળી કા removeીએ છીએ, તે જ પેનમાં થોડું વધુ તેલ ઉમેરો અને ચાલો લસણની લવિંગ છોડી દો વધુ ગરમી પર મશરૂમ્સ અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ સાથે લેમિનેટેડ.
- ડુંગળી અને લાલ વાઇન ઉમેરો અને અમે તેને ઘટવા દઇએ મધ્યમ તાપ ઉપર 5-10 મિનિટ.
- પછી અમે બાલસામિક સરકો, ટમેટાની ચટણી અને તજ અને ઉમેરીએ છીએ અમે 45 મિનિટ રાંધવા મધ્યમ ઓછી ગરમી પર.
- જ્યારે, ચાલો બટાકાની રસોઇ કરીએ ખારા પાણીમાં પુષ્કળ. જ્યારે અમે તેમને બહાર કા weીએ ત્યારે અમને કાંટોથી સરળતાથી તેને કચડી નાખવા માટે સક્ષમ બનવું પડશે,
- અમે તેમને માખણના અખરોટ સાથે એક સાથે વાટવું અને એક ઉમેરવું દૂધ સ્પ્લેશ; સરળ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી.
- અમે એક બાજુ તરીકે મશરૂમ્સ અને પુરી પીરસો.
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 420