આજે હું આની સાથે સપ્તાહાંતને મધુર બનાવવાની દરખાસ્ત કરું છું મીની ચીઝ કેક ચોકલેટ અને બદામ સાથે. અમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યજનક બનાવવાની એક મહાન દરખાસ્ત, કોઈ શંકા વિના! પણ પોતાને કુટુંબની જેમ વર્તે. તેઓ એક લાલચ છે જેનો થોડા લોકો પ્રતિકાર કરી શકે છે.
ચીઝકેક્સ વિશેની મહાન બાબત એ છે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, ફ્રીજમાં રાખો અને તે પીરસવામાં આવે તે જ દિવસે તેમને છેલ્લો સ્પર્શ આપો. આ મીની-કેક સાથે અમે આ કરવાનું કર્યું છે, જ્યારે વ્યક્તિગત રૂપે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે કાર્ય વધુ સરળ બનાવે છે. તેમને દરેકને પ્લેટ પર તૈયાર કરો અને ડેઝર્ટ આવી ગયું છે ... તેમને આશ્ચર્ય કરો!
ઘટકો
ચીઝ કેક માટે
- 6 પાચક બિસ્કિટ
- અદલાબદલી અખરોટના 3 ચમચી
- 2-3 ચમચી માખણ, ઓગાળવામાં
- 2 + 2 ચમચી ખાંડ વિભાજિત
- 110 જી. ઓરડાના તાપમાને ક્રીમ ચીઝ
- કોર્નસ્ટાર્કનો 1 ચમચી
- 1 ઇંડા
- 80 મિલી. મકાઈ સીરપ અથવા મકાઈની ચાસણી
- વેનીલા અર્કનો 1 ચમચી
ગણશે માટે
- 110 જી. અદલાબદલી ચોકલેટ
- 118 મિલી. ક્રીમ
- 2 ચમચી કોર્ન સીરપ અથવા ચાસણી
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- શણગારવું
- અદલાબદલી બદામ
તૈયારી
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat 180º સી પર અને અમે મેટલ મોલ્ડ પર મફિન પેપર મોલ્ડ લગાવીએ છીએ.
- અમે પાયાના ઘટકોને ક્રશ કરીએ છીએ: કૂકીઝ, બદામ, માખણ અને ખાંડ 2 ચમચી. જો કણકને કોમ્પેક્ટ કરવા માટે જરૂરી હોય, તો અમે થોડો વધુ માખણ ઉમેરીશું.
- અમે માં મિશ્રણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો મૂકો દરેક ઘાટ આધાર અને અમે દબાવો.
- અમે પાયા સાલે બ્રે 10 મિનીટ. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી મફિન ટ્રે લઈએ છીએ અને જ્યારે અમે ચીઝ ભરવાનું તૈયાર કરીએ છીએ ત્યારે તેને રેક પર ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.
- આ કરવા માટે, અમે ક્રીમ ચીઝ હરાવ્યું, ખાંડના 2 ચમચી અને કોર્નસ્ટાર્ક. જ્યારે તેઓ સારી રીતે ભળી જાય, ત્યારે ઇંડા ઉમેરો અને એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હરાવ્યું.
- છેલ્લે, અમે મકાઈની ચાસણી ઉમેરીએ છીએ અને વેનીલા સાર અને ફરીથી હરાવ્યું જેથી તેઓ સારી રીતે ભળી જાય.
- અમે ભરણનું વિતરણ કરીએ છીએ મોલ્ડમાં ચીઝ અને ફિલિંગ સેટ સુધી 15-20 મિનિટ સાલે બ્રે. પછીથી, અમે તેમને એકદમ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી એક કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ.
- અમે ચીઝ કેક અનમોલ્ડ કરી અને અમે ganaché તૈયાર. આ કરવા માટે, અમે અદલાબદલી ચોકલેટને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને ક્રીમને સોસપાનમાં ગરમ કરીએ છીએ (તે ઉકળવું જોઈએ નહીં). એકવાર ગરમ થઈ જાય એટલે ચોકલેટ ઉપર ક્રીમ રેડવું અને 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો. પછી અમે જગાડવો જેથી ઓગાળવામાં ચોકલેટ અને ક્રીમ સારી રીતે ભળી જાય,
- બાકીના ગણેશ ઘટકો ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો અને તેને થોડીવાર માટે સ્થિર થવા દો.
- અમે એક મૂકી ઉદાર ચમચી ચોકલેટ દરેક મીની ચીઝકેકની મધ્યમાં.
- અમે કેટલાક અદલાબદલી અખરોટનું વિતરણ કરીએ છીએ ઉપર અને સમય સેવા આપતા સુધી તેને ફ્રિજમાં મૂકી દો.