એર ફ્રાયરનું સંચાલન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેવું જ છે, તો શા માટે આપણે મીઠાઈઓ રાંધવા સક્ષમ ન હોઈએ જે આપણે સામાન્ય રીતે તેમાં રાંધીએ છીએ, જેમ કે ડોનટ્સ? આ એર ફ્રાયરમાં ડોનટ્સ ચોકલેટ અને બદામ સાથે તેઓ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેમને બનાવવું કદાચ તમારા વિચારો કરતાં વધુ સરળ છે, જો કે તેઓ સમય લે છે.
એર ફ્રાયર સંસ્કરણ તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે, ખાસ કરીને જો તમે ક્યારેય ડોનટ્સ શેક્યા ન હોય અને તમે આજ સુધી જે ડોનટ્સનો પ્રયાસ કર્યો છે તે બધા તળેલા હતા. આ, અલબત્ત, એ તળવા કરતાં આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ, હવે તમારે એ પણ જાણવું જોઈએ કે પરિણામ અલગ હશે. ન તો સારું કે ખરાબ, અલગ.
ડોનટ્સ ગોળાકાર નહીં હોય, પરંતુ તે હજી પણ નાસ્તા અને નાસ્તા માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બનશે, ખાસ કરીને જો તમને તે મારા જેવા ગમતા હોય. ચોકલેટ અને બદામ માં બોળવું. હા, તે કરવાની બીજી રીતો છે પણ હું ક્લાસિક છું.
રેસીપી
- ઓલિવ તેલ
- ½ દૂધનો કપ
- ¼ કપ ખાંડ + 1 ચમચી
- 7 જી. સક્રિય શુષ્ક આથો
- 4 ચમચી માખણ, ઓગાળવામાં
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- લોટ 2 ચમચી
- Salt મીઠું ચમચી
- 100 જી. ડાર્ક ચોકલેટ
- થોડી સમારેલી બદામ
- એક મોટા બાઉલને ગ્રીસ કરો તેલ અને અનામત સાથે.
- બીજા નાના માઇક્રોવેવ-સેફ બાઉલમાં અમે દૂધ ગરમ કરીએ છીએ લગભગ 30-40 સેકન્ડ. તે ગરમ હોવું જોઈએ, જેથી હાથના પાછળના ભાગથી સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે તે બળી ન જાય.
- એકવાર થઈ ગયા, અમે એક ચમચી ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને અમે તેને ઓગાળીએ છીએ.
- પછી અમે આથો શામેલ કરીએ છીએ અને ફીણ જેવું થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 8 મિનિટ રહેવા દો.
- જ્યારે મોટા બાઉલમાં ¼ કપ ખાંડ બીટ કરો, માખણ, ઇંડા અને વેનીલા.
- એકવાર સારી રીતે માર્યો, યીસ્ટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને અમે ભળીએ છીએ.
- અને પછી અમે લોટ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ, એક ગઠ્ઠો કણક બને ત્યાં સુધી ચમચી વડે હલાવતા રહો.
- પછી અમે કણકને થોડું લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને અમે લગભગ 5 મિનિટ માટે ભેળવીએ છીએ અથવા સ્થિતિસ્થાપક અને માત્ર થોડો ચીકણો થાય ત્યાં સુધી, જો જરૂરી હોય તો એક સમયે એક ચમચી વધુ લોટ ઉમેરો.
- અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને અમે કણકને તેલયુક્ત બાઉલમાં રાખીએ છીએ જે અમે અનામત રાખ્યું હતું. અમે તેને સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ વડે ઢાંકીએ છીએ અને લગભગ 1 કલાક જેટલું કદ બમણું ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો.
- તેથી, અમે બેકિંગ પેપર સાથે ટ્રે લાઇન કરીએ છીએ અને અમે તેને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરીએ છીએ, કાગળના ટુકડાથી વધુને દૂર કરીએ છીએ.
- અમે કણકમાંથી હવા દૂર કરીએ છીએ તેને તમારી મુઠ્ઠી વડે કચડી નાખો અને તેને હળવા લોટવાળી કામની સપાટી પર પાછું સ્થાનાંતરિત કરો.
- અમે તેને લંબાવીએ છીએ જ્યાં સુધી તે એક સેમી જાડા અને a સાથે લંબચોરસ બનાવે છે ડોનટ કટર અથવા વિવિધ કદના બે રિંગ્સ અમે ડોનટ્સને આકાર આપીએ છીએ, વધુ બનાવવા માટે કટ એકત્રિત કરીએ છીએ.
- અમે તેમને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ અને તેમને રસોડાના ટુવાલથી આવરી લઈએ છીએ અને અમે તેને 40 મિનિટથી 1 કલાક સુધી વધવા દઈએ છીએ..
- સમય વીતી ગયો અમે એર ફ્રાયર બાસ્કેટને ગ્રીસ કરીએ છીએ તેલ સાથે અને તેના પર 2 ડોનટ્સ મૂકો, ખાતરી કરો કે તેઓ સ્પર્શે નહીં. 190ºC પર 6 મિનિટ માટે, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- પછી અમે તેમને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને a માં મૂકીએ છીએ ઠંડક રેક, જ્યારે આપણે બાકીનું પકવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
- એકવાર ઠંડું ઓગળેલી ચોકલેટમાં ડૂબવું અને અમે તેમાં બદામના થોડા ટુકડા ઉમેરીએ છીએ.