ચટણીમાં આર્ટિચોકસ એક સરળ, સમૃદ્ધ અને ઘરેલું વાનગી છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ શાકભાજીની રેસીપી, જો તમને આર્ટિચોક્સ ગમે છે તો આ વાનગી ખૂબ સારી છે અને ચટણી સાથે તેઓ ખૂબ જ કોમળ અને રસદાર છે.
એક સરળ ચટણી કે જેને આપણે અન્ય શાકભાજીઓ જેવા કે ચ canર્ડ, કેટલાક શતાવરીનો છોડ, કેટલાક પાંદડા… સાથે તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
કેટલીકવાર આપણે તેમને ખાતા નથી કારણ કે આપણે તેને સાફ કરતા નથી, તે સૌથી ભારે ભાગ છે, તેમની પાસે કંટાળાજનક કામ હોય છે, પરંતુ તે જટિલ નથી, તેથી પરિણામ તે મૂલ્યના છે. એક વાનગી જે તમને ગમશે.
આર્ટિકોકસ ઇન સોસમાં
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: ઇનકમિંગ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 8 આર્ટિચોક
- 1-2-ડુંગળી
- 2 લસણના લવિંગ
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- લોટનો 1 ચમચી
- White સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ
- મીઠું, તેલ અને મરી
- આર્ટિચokesક્સને સાફ કરવા માટે પાણી અને લીંબુ
તૈયારી
- જ્યાં સુધી આપણું હૃદય અથવા ખૂબ કોમળ પાંદડા ન આવે ત્યાં સુધી અમે આર્ટિકોક્સને સાફ કરીને, આર્ટિકોક અને તેની આસપાસના પાંદડાની ટીપ્સને છરીથી કાપીશું.
- અમે આર્ટિચોક્સને 4 ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા છે અને અમે તેને એક બાઉલમાં મૂકી રહ્યા છીએ જે આપણને ઠંડા પાણી અને લીંબુનો રસ હશે.
- લસણ અને ડુંગળી છાલ અને વિનિમય કરવો.
- અમે તેલના જેટ સાથે આગ પર એક કseસરોલ મૂકી, જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે તેમાં લસણ અને ડુંગળી ઉમેરીશું જે અમે તેને સાંતળીશું.
- જ્યારે તે રંગ લેવાનું શરૂ થાય છે, તળેલું ટમેટા ઉમેરો, તેને સાંતળો અને લોટનો ચમચી ઉમેરો, જગાડવો.
- સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ ઉમેરો અને તેને બાષ્પીભવન થવા દો. અમે આર્ટિચોક્સને પાણીમાંથી કા ,ી નાખીએ છીએ, તેને ચટણીની સાથે કેસેરોલમાં કા drainી નાખીએ છીએ, એક ગ્લાસ પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ, ત્યાં સુધી લગભગ 20-30 મિનિટ સુધી આર્ટિચોક્સ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો, જો હું થોડું બનાવું. અમે ઉમેરવા વધુ પાણી.
- જ્યારે તેઓ હોય, ત્યારે અમે મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ, સુધારીએ છીએ અને પીરસીએ છીએ.
- અને તેઓ ખાવા માટે તૈયાર હશે !!!