ચટણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં જીભ

ઘટકો:

1 બાફેલી અને છાલવાળી ગોમાંસ જીભ
2 ચમચી નાજુકાઈના લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
2 ચમચી તેલ
20 ગ્રામ માખણ
2 Cebollas
2 ઝાનહોરિયાઝ
સફેદ વાઇનનો 1 ગ્લાસ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 સ્પ્રિંગ
લોરેલ
સેલરી
ગરમ
સાલ
પિમિએન્ટા
કોટિંગ માટે લોટ

તૈયારી:

લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લોટ સાથે રાંધેલી જીભને કોટ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને માખણ અને તેલમાં સાંતળો. વાઇન, કાતરી ડુંગળી અને ગાજર, સ્પ્રિગ અને સ્ટોકનો 1 ચમચી ઉમેરો. 40 મિનિટ સુધી ધીરે ધીરે કુક કરો. કાપી નાંખ્યું માં જીભ કાપો, ચટણી મિશ્રણ અને સત્ય હકીકત તારવવી અને તેની સાથે જીભ આવરે છે.