ચટણી માં ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન, પાર્ટી ભોજન પર તૈયાર કરવા માટે એક સંપૂર્ણ વાનગી, એક સ્વાદિષ્ટ સરલોઇન કે જે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને એવી વાનગી કે જે આપણે અગાઉ બનાવી શકીએ.
મેં આ રેસિપી ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલૂન સાથે તૈયાર કરી છે, પરંતુ તે અન્ય માંસથી બનાવી શકાય છે, જેમ કે ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન કમર….
ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલ tenderન બટાટા, શાકભાજી, મશરૂમ્સ સાથે હોઈ શકે છે…. અમને જે ગમે છે તે ખૂબ સારી રીતે જાય છે.
ચટણી માં ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
પિરસવાનું: 6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલinsન્સ
- 2 ડુંગળી
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 2 ટમેટાં
- 250 મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિન્સ (વિવિધ હોઈ શકે છે)
- વનસ્પતિઓનો 1 ટોળું (થાઇમ, રોઝમેરી, ખાડી પર્ણ)
- 200 સફેદ વાઇન
- 1 ગ્લાસ પાણી અથવા સૂપ
- તેલ
- પિમિએન્ટા
- સાલ
તૈયારી
- ચટણીમાં સિરલોઈન તૈયાર કરવા માટે, પહેલા આપણે થોડું તેલ વડે ગરમ કરવા માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીશું, અમે તેને બદલે મજબૂત આગ પર મૂકીશું.
- અમે સિરલોઇન્સ સાફ કરીએ છીએ, તેમને મોસમ કરીએ છીએ અને જ્યારે કેસેરોલમાં તેલ ગરમ થાય છે ત્યારે અમે તેને ઉમેરીએ છીએ અને બધી બાજુઓથી બ્રાઉન કરીએ છીએ.
- અમે ડુંગળીની છાલ કા .ીએ છીએ અને તેમને ટુકડાઓ કાપીએ છીએ.
- અમે ગાજર સાફ કરીએ છીએ, તેમને મધ્યમ ટુકડા કરીશું.
- ટામેટાં ધોવા અને ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે.
- એકવાર સિરલોઇન્સ બ્રાઉન થઈ જાય પછી, બધી શાકભાજીઓને સરલોઇન્સની આજુબાજુ ઉમેરો, herષધિઓ ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, ખાતરી કરો કે તે બળી નહીં જાય. તમે થોડું પાણી અથવા બ્રોથ ઉમેરી શકો છો, જો તે ખૂબ વળગી રહે છે.
- આ સમય પછી, સફેદ વાઇન ઉમેરો, તેને વધુ 10 મિનિટ માટે રાંધવા દો, જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય તો થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો.
- શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા માટે છોડવું પડશે, તે સૂકા ન હોવું જોઈએ, સૂપ ઉમેરવું વધુ સારું છે જેથી સરલોઇન રસદાર હોય.
- જો તમને સરલોઇન ઓછું થઈ ગમતું હોય, તો તેને દૂર કરવું અને શાકભાજીને રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
- જ્યારે સરલોઇન અને શાકભાજી હાજર હોય છે, ત્યારે અમે શાકભાજીનો ભાગ લઈએ છીએ અને ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ, સિરલોઇન ચટણી સાથે ભળીએ છીએ અને આમ અમારી પાસે સ્વાદિષ્ટ ચટણી હોય છે.
- કૂલ થવા દો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો, સ્રોતમાં મૂકો અને પીરસો.