કેરીઓ જ્યારે તેમના સ્થાને હોય ત્યારે કેટલી સમૃદ્ધ હોય છે. અને આ ઘટક સાથે બનેલી મીઠાઈઓ કેટલી તાજગી આપે છે. આના જેવી મીઠાઈઓ ગ્રેનોલા સાથે કેરી મૌસ જે તમે માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો અને પછી તેને ફ્રિજમાં આરામ કરવા માટે છોડી દો.
તમે તેને એક દિવસ પહેલા કરી શકો છો, તેને રાત્રે ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો અને બીજા દિવસ સુધી તેના વિશે ભૂલી જશો. તેને સેવા આપતા પહેલા, તમારે ફક્ત તેને અમુક સાથે પૂર્ણ કરવાનું છે ગ્રેનોલાના ચમચી, કૂકીઝ અને/અથવા સમારેલી બદામ અને તાજી કેરીના થોડા ટુકડા. તે એક અદભૂત ડેઝર્ટ બની જશે.
આ મીઠાઈ બનાવવાની ચાવી એ છે કે ધ કેરી પાકી છે. માત્ર એટલા માટે નહીં કે તેમાં વધુ સ્વાદ હશે પણ તે વધુ મીઠાશ હશે અને તમે ઉમેરેલી ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડી શકશો. ઘરે આપણને વધુ પડતી મીઠી મીઠાઈઓ પસંદ નથી, ખાંડની માત્રા સાથે રમતી વખતે આ ધ્યાનમાં રાખો. નોંધ લો અને તેને તૈયાર કરવા માટે તમારી જાતને પ્રોત્સાહિત કરો!
રેસીપી
- 250 મિલી. ચાબુક મારવા ક્રીમ (35% ચરબી)
- 500 ગ્રામ કેરીના દાણા
- 160 જી. હિમસ્તરની ખાંડ
- 120 મિલી. પાણી
- ન્યુટ્રલ જિલેટીન પાવડરના 2 ચમચી
- 8 કુચરડાસ ડી ગ્રેનોલા
- 1 કાપેલી કેરી
- એક બાઉલમાં અમે ક્રીમ ચાબુક સખત થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ઠંડુ કરો અને એકવાર ફ્રીજમાં રિઝર્વ કરો.
- ત્યારબાદ, એક ગ્લાસમાં જિલેટીન પાવડર અને પાણી મિક્સ કરો અને પાવડરને પાંચ મિનિટ માટે હાઇડ્રેટ થવા દો.
- અમે આ સમયનો ફાયદો ઉઠાવીને કેરીના માંસને આઈસિંગ સુગર વડે ક્રશ કરીએ છીએ જ્યાં સુધી અમે પ્યુરી ન મેળવીએ.
- અમે 15 સેકન્ડના ગરમીના આંચકામાં તેને માઇક્રોવેવમાં લઈ જવા માટે જિલેટીન પર પાછા આવીએ છીએ અને પછી અમે તેને જોઈશું ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવીશું. સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે.
- ઓગળી જાય એટલે જીલેટીનમાં બે ચમચી કેરીની પ્યુરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- પછી અમે આ જિલેટીન મિશ્રણ રેડવું કેરીની પ્યુરી પર બાકી રહે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- સમાપ્ત કરવા માટે અમે પરબિડીયું હલનચલન સાથે સંકલિત કરીએ છીએ આ મિશ્રણને વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં નાખો.
- મિશ્રણને 6 ગ્લાસમાં વહેંચો અને સેટ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 4 કલાક ફ્રીજમાં લઈ જાઓ.
- પીરસતાં પહેલાં, ગ્રેનોલા અને તાજી પાસાદાર કેરી ઉમેરો અને કેરીના મૂસની ખૂબ જ ઠંડી માણો.