બેકડ માછલી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનને હલ કરી શકે છે. મારી પાસે હંમેશાં ફ્રીઝરમાં શેકવાની માછલી હોય છે, જેને આપણે સૌથી વધુ પસંદ કરીએ છીએ તે છે સી દરિયાઈ જાંબુડી અથવા સમુદ્ર બાસ.
મુશ્કેલી સ્તર: સરળ
તૈયારીનો સમય 30 મિનિટ. આશરે
ઘટકો:
- 1 મોટો ગિલ્ટહેડ
- 2 બટાકા
- લસણ 2 લવિંગ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સફેદ મરી
- સાલ
- ઓલિવ તેલ
વિસ્તરણ:
બટાકાની છાલ નાંખો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નાંખો. તમારે તેમને "અલ-ડેંટે" બનાવવું પડશે જે ખૂબ નરમ નથી.
માછલીને ભીંગડાથી સાફ કરો અને અડધા ભાગમાં બેકિંગ શીટ પર મીઠું અને મરી સાથે મોસમ મૂકો. મોર્ટાર અને નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં નાજુકાઈના અથવા છીણેલા લસણ સાથે તેલને ગ્લાસમાં મિક્સ કરો, તેને માછલી ઉપર છંટકાવ કરો. અમે તેને 200º પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
જ્યારે સફેદ માછલી તૈયાર થઈ જાય છે ત્યારે અમે તેને બહાર કા .ીએ, તેને ચટણીથી છંટકાવ (જો આપણે વધુ ચટણી જોઈએ તો આપણે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉમેરી શકીએ છીએ) અને બટાટાને બરાબર બ્રાઉન કરવાનું સમાપ્ત કરવા માટે. જાળી પર વધુ 5 મિનિટમાં અમારી પાસે તે ખાવા માટે તૈયાર છે.
મને દરિયાઇ જાતિ ખૂબ ગમે છે, આ રેસીપી બદલ આભાર, જે ખૂબ સારી રહેશે તેની ખાતરી છે.