છિદ્રો સાથે ગેલિશિયન પાઇ

એમ્પાનાદાસ મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. આ છે ખૂબ સર્વતોમુખી કારણ કે તેઓ અમને જોઈતા કોઈપણ ખોરાકથી ભરી શકે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ ગરમ, ગરમ અથવા ઠંડા બંને પણ ખાઈ શકાય છે, જેનાથી તે ખૂબ જ રસદાર નાસ્તો બનાવે છે.

આ પાઇ ખાસ કરીને કચરાઓથી ભરાય છે, જે ખૂબ છે ગેલિસિયા પ્રાંતમાં લાક્ષણિકછે, જ્યાં મસલ સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટની સૌથી વધુ સાંદ્રતા જોવા મળે છે. તે આખા કુટુંબ માટે ખૂબ જ સારી અને સ્વસ્થ વાનગી છે.

ઘટકો

• 2 લસણ લવિંગ.
• 1 લીલી મરી.
• 1 ડુંગળી.
• તળેલું ટમેટા.
• 1 કિલો છાંયો.
• પાણી.
• લોરેલ.
• સફેદ વાઇન.
• મરીના દાણા.
• ઇંડાને હરાવી (પાઇ રંગવા માટે).

આ માટે ટેબલ:

• લોટ 500 ગ્રામ.
• 160 મિલી પાણી
• 1 ઇંડા.
• ઓલિવ તેલ 300 મિલી.
• મીઠું.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, અમે સાથે પ્રારંભ કરીશું પાઇ કણક. આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં આપણે મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરીશું, અમે એક છિદ્ર બનાવીશું જેમાં આપણે ઇંડા અને તેલનો પરિચય કરીશું. જ્યાં સુધી અમને સજાતીય કણક ન મળે ત્યાં સુધી અમે સારી રીતે મણકા કરીશું. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી Coverાંકીને તેને ઓરડાના તાપમાને આરામ આપો.

પછી અમે કરીશું ગાદી. અમે લસણ અને લીલા મરી ઉપરાંત ડુંગળીનો ઉડી અદલાબદલી કરીશું. અમે આને ગરમ તેલમાં તપેલીમાં પોચો કરીશું, અને જ્યારે તે થઈ જશે ત્યારે અમે વધારે તેલ તેલ સ્ટ્રેનરમાં કા drainીશું.

બીજી બાજુ, અમે રસોઇ કરીશું ઉકાળવા છિદ્રો એક ચપટી પાણી, એક ગ્લાસ વાઇન, ખાડી પર્ણ અને કાળા મરી સાથે. જ્યારે તેઓ ખુલ્લા હોય છે, ત્યારે અમે તેને ગરમીથી દૂર કરીએ છીએ અને અમે તેમના શેલમાંથી શીસુઓને દૂર કરીશું.

પછી આપણે કણકને બે ભાગમાં વહેંચીશું અને અમે તેમને સપાટ સપાટી પર ફેલાવીશું. તેમાંથી એક અમે ટમેટા કે અમે પ્રસાર કરશે તળેલી એક સારો ઝરમર વરસાદ મુકીશું, અમે ટોચ પર ડુંગળી, લસણ અને મરી તળવું અને એ પણ વારાફરતી મસલ મૂકશે.

અંતે, અમે ખેંચાયેલા કણકના બીજા ભાગને coverાંકીશું અને ધારને ફોલ્ડ કરીને સીલ કરીશું. અમે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે રંગ કરીશું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકીશું (પહેલાથી જ પ્રિહિટેડ) 180ºC લગભગ 40 મિનિટ.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી