આ રેસીપી માંથી ગુલાબ કેન્ડી તે એક છે ઇસ્ટર માટે લાક્ષણિક રેસીપી, ખાસ કરીને માં સીએરા ડેલ અન્ડેવાલો, હ્યુએલ્વા માં. અને જેમ આપણે શીખ્યા છીએ, એક રેસિપિ જે બડાજોઝ શહેર અને પ્રાંતના કેટલાક શહેરોમાં પણ ખૂબ જ લાક્ષણિક છે. સામાન્ય રીતે તમને મધ સાથે બનેલા ગુલાબનો આ મીઠો મળશે, મુખ્યત્વે બહારના પાતળા પડ સાથે, જેમ કે પેસ્ટિઓસ પર પણ લાગુ પડે છે, બીજી ઇસ્ટર રેસીપી. જો કે, જેમને મધ ન ગમતું હોય તેમના માટે અમે આ મીઠા સપ્તાહ-સેંટેરોનું એક અલગ સંસ્કરણ બનાવ્યું છે: ખાંડ અને તજ સાથે. તે એટલું સારું છે! પરંતુ, રંગોનો સ્વાદ ખરો?
- 100 ગ્રામ. પેસ્ટ્રી લોટ
- 7 ઇંડા
- ગુલાબને ફ્રાય કરવા માટે 1 લિટર સૂર્યમુખી તેલ
- ખાંડ અને તજ
- જેમ તમે જુઓ છો ત્યાં ખૂબ ઓછા ઘટકો છે જે જરૂરી છે, પરંતુ કંઈક કે જે તમારે આ ગુલાબ બનાવવાની જરૂર છે તે છે ઘાટ તે માટે. તે લગભગ એક છે ફૂલના આકારમાં ધાતુના વાસણો. તે સામાન્ય રીતે બઝારમાં વેચાય છે, તેથી અમે માનતા નથી કે જ્યારે તેને શોધવાની વાત આવે ત્યારે તમને ગંભીર મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડશે.
- એક વાસણમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો. ગુલાબ સંપૂર્ણ બનાવવા માટે આ ખૂબ ગરમ હોવું જોઈએ.
- જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ચાલો મિશ્રણ કરીએ એક માધ્યમ વાટકી માં, પેસ્ટ્રી લોટના 7 ગ્રામ સાથે 100 ઇંડા. ગઠ્ઠો છોડ્યા વિના સળિયાની મદદથી સારી રીતે ભળી દો.
- પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે: ઇંડા અને લોટના આ પીટાયેલા મિશ્રણમાં, અમે ફૂલોના ધાતુના વાસણો મૂકીશું, તેની પાંદડીઓ મિશ્રણથી ભરીશું અને જેમ જેમ અમે તેને દૂર કરીએ છીએ ત્યારે અમે તેને તેલમાં મૂકીએ છીએ. ગુલાબ આકાર લેશે અને ટૂંક સમયમાં ધાતુના વાસણોથી અલગ થશે. બંને બાજુ થોડું બ્રાઉન કરી બહાર નીકળી લો. મિશ્રણ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી અમે આ રીતે બધા ગુલાબ સાથે કરીશું.
- એકવાર અમે તેને બનાવવાનું સમાપ્ત કરી લો, પછી એકમાત્ર વસ્તુ બાકી રહેલી દરેક ગુલાબને એકમાંથી પસાર કરવાની છે ખાંડ અને તજ મિશ્રણ. અને તૈયાર! સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ, તમારા દાંતમાં ડૂબી જવા માટે તૈયાર.