વર્ષના આ સમયે, આજના જેવા દિલાસો આપનારા સ્ટુઓ જે આજે હું તમને પ્રસ્તાવ કરું છું તે હજી પણ આકર્ષક છે. ગાજર અને મશરૂમ્સ સાથે ચણા. એક ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી કે જે આપણે ઘરે મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપીએ છીએ અને અમે સામાન્ય રીતે લેટીસ અથવા પાલકનો લીલોતરીનો કચુંબર સાથે લઈએ છીએ.
આ રીતે સ્ટયૂ બનાવવું સરળ છે, તેમ છતાં હું તેનો ઇનકાર કરીશ નહીં કે તે સમય લે છે. આ સમય કે તમે હળવો કરી શકો જો તમે પહેલા ચણાને રાંધતા હોવ અથવા ઉપયોગ કરો છો તૈયાર રાંધેલા ચણા. આ જેવી સ્વસ્થ વાનગીઓ માટે આ એક મહાન પેન્ટ્રી સ્રોત છે.
આ વાનગીમાં શાકભાજીની સારી સંખ્યા છે: ડુંગળી, લીક, ગાજર ... મશરૂમ્સને સ્ટ્યૂમાં શામેલ કરી શકાય પણ ઘરે અમે તેમને અલગથી બનાવવા માગીએ છીએ; તેમને સાંતળો અને તેમને તાજી બનાવેલી વસ્તુઓ ઉમેરો તે તમારા માટે સૌથી અનુકૂળ હોવાથી તમે તે કરી શકો છો, કારણ કે પગલા-દરમાં બે વિકલ્પો શામેલ છે. શું આપણે ધંધામાં ઉતરીશું?
રેસીપી
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- Onion લાલ ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 3 લીક્સ, કાતરી
- 3 મોટા ગાજર, અદલાબદલી
- 200 જી. મશરૂમ્સ, અદલાબદલી
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- એક ચપટી હળદર
- વનસ્પતિ સૂપ
- 240 જી. રાંધેલા ચણા (જો તૈયાર, સાફ અને પાણી કા )વામાં આવે તો)
- અમે સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ડુંગળીને સાંતળો બે મિનિટ.
- પછી અમે લીક સમાવિષ્ટ અને ગાજર અને 4 અથવા 5 મિનિટ વધુ સાંતળો.
- અમે મશરૂમ્સ ઉમેરીએ છીએ અને અમે થોડીવાર સાંતળો. * જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો એકવાર તમે સ્ટયૂ કરી લો અને ખાતા પહેલા તેને ઉમેરી દો, પછી તમે અમારી જેમ તેને સાટ કરી શકો છો.
- મીઠું અને મરી સાથે મોસમ, એક ચપટી હળદર ઉમેરો અને અમે સૂપ સાથે શાકભાજી આવરી લે છે. 10 મિનિટ સુધી અથવા ગાજર વધુ અથવા ઓછા ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- પછી ચણા નાખો અને વધુ 2 મિનિટ માટે આખો રસોઇ કરો (મેં ઉમેર્યું, ચણા સિવાય, સ્ટ્યૂને હળવા બનાવવા માટે તેમનો થોડો રસોઈ)
- અમે ચણાને ગાજર અને ગરમ મશરૂમ્સ સાથે પીરસો.